2018sale
Schild Estate Ben Schild Reserve Single Vineyard Shiraz
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Schild Estate Ben Schild Reserve Single Vineyard Shiraz席爾德酒莊 精選 單一園 希哈 紅酒

容量: 750ml
年份: 2006 其他年份 >
品種: Shiraz
國家產區:
澳洲Australia/巴羅莎山谷Barossa Valley/席爾德酒廠Schild Estate

原價
$2950
酒窩價
$ 2950
數量

詳細介紹

深紅寶石的色澤。聞覺上呈現黑色梅果複雜的香氣,黑巧克力和辛香料味道。這款酒創造出爆炸性的特質,味覺上充滿著辛香料味,濃郁的單寧和成熟黑色水果的味道。酒體架構確保它能夠在酒窖中陳年許多年。

Award

Australia  澳洲

奔放的香氣、濃厚豐滿的口感
嚴格技術控管的品質

主要葡萄品種-Shiraz

目前澳洲種植最廣也是最重要的品種,超過40%產量都是Shiraz
除了生產單一品種葡萄酒,也生產不少混釀的葡萄酒
其中最著名的是Shiraz-Cabernet

Barossa Valley 巴羅莎山谷

巴羅沙谷產區(Barossa Valley)位於澳洲釀酒重鎮─南澳(South Australia),此地是澳洲最大的優質葡萄酒,有澳洲的那帕谷(Napa Valley)之稱。此地的夏季酷熱且乾燥,需大量引進水灌溉,是當地葡萄農面臨的最大難題。

​   希哈(Shiraz)是當地最重要的紅葡萄品種,當地的希哈紅酒因釀出了與舊世界不同的風格,而受到國際重視。由於巴羅沙谷曾有一度想要轉型改種國際品種,因此不少希哈葡萄園被荒廢,也因此留下一批逾百年的希哈老藤。


   格那希(Grenache) 、慕維得爾(Mourvèdre)也是當地著名品種。當地更有不少調配紅酒是以格那希 、希哈、慕維得爾三個品種調配而成,通稱為「GSM」。榭密庸(Sémillon)是當地最常見的白葡萄品種,能釀造出具有悠長窖藏潛力的不甜白酒。

 

 

Schild Estate
Barrossa登峰造極之作 席爾德酒廠
酒莊特色
澳洲著名酒莊之一,葡萄酒風格強烈

Schild” 這個名字在Barrossa可是大有來頭,要追溯回到西元1952年當Ben Schild 在Rowland Flat買下了Three Springs Farm並和家族的人定居在此開始說起。當時Ben將土地轉變成一個混合性的農地且著重於能維持一定水平的葡萄栽種。Ben在1956年的突然過世,使他未成年16歲的兒子愛德華這個時候接管了他所有的財產和事業。經過了長期的經營管理和對頂極Barossa葡萄園獨到的眼光,愛德華鞏固了自己的地位,成為了在擁400英畝葡萄蕂土地中最大且獨立頂極葡萄栽種者之一。

代代相傳的經典口感


到了今天,第二代和第三代的種植葡萄者共同肩負著Schild莊園的聲望,堅持並承諾將這片葡萄園獨特的風味融合進入他的酒當中,代表著坦率及適飲性。Schild莊園的葡萄園內有些許是澳洲最古老的,包含了在Jacos’s Creek附近最有名的Moorooroo萄萄園。


 

Jacob’s Creek 是在1847年由威廉和約翰Jacob所種稙的。愛德華的萄萄園位置選擇偏坦於較涼爽,Barossa的最南端靠近Lyndoch的地區。如此才能享受較慢長的成熟期—這也是對葡萄口感變化的絕佳選擇。這些美酒以頂極的Moorooroo Shiraz為首,展現了地區的完整性並闡明Schild莊園的聲望就如同道地的Barossa。

 


Stephen Tanzer ST

 
勃艮第最有影響力的酒評
International Wine Cellar 雜誌創辦人
評分嚴謹,備受推崇

在進入葡萄酒評論界以前,Stephen Tanzer一直從事於新聞媒體工作,1985年他編輯和出版了雙月刊—《國際葡萄酒酒窖》(International Wine Cellar)雜誌,該刊物以其務實性而備受推崇,獨立的運營方式,自由的廣告刊登再加上史蒂芬坦哲在皮埃蒙特、勃艮第、波爾多以及加州產區葡萄酒的專業知識。


《國際葡萄酒酒窖》以100分為滿分,70分為起始分,共分為7個等級,實施起來相對保守,不會輕易授予任何葡萄酒以高分。旨在通過簡明扼要的酒評為葡萄酒消費者提供最專業的選購導向。


Huon Hooke HH

 
澳洲權威酒評
擔任葡萄酒作家、評論家和評委



胡恩胡克葡萄酒評論(Huon Hooke Wine Critic)是一個專業的葡萄酒作家、評論家和評委,長居澳大利亞悉尼。他為澳大利亞和英國的多家報紙和雜誌撰寫文章,著有多本葡萄酒專業書籍。
胡克為葡萄酒打分時從來都是盲品,採用100分制進行評分。用他自己的話說,“95分相當於18.5/20,在葡萄酒中這是一個基本的金牌得分,90分相當於銀牌(17/20),而86分相當於銅牌的門檻(15.5/20)。”


Huon Hooke除了以百分制評分,也提供一至五顆星為標準,分數85分以上,還可分成金、銀、銅三個不同程度。

Syrah/Shiraz

在辛香料系與甜美兩端悠游的重量級角色

奔放的水果香氣,伴隨濃濃的香料味,加上厚重的酒體
希 哈
果  味:
特殊香氣:
黑莓、藍莓和雜交草莓等
橄欖、胡椒、丁香、甘草、巧克力、迷迭香、腌肉、鹹肉、煙燻
新世界與舊世界
  • 舊世界:酸度較高,散發著泥土和藥草的氣息
  • 新世界:帶有充沛的果味以及濃郁的辛香料味

酒友評論

    酒窩評語

    座落於BAROSSA南端,低產量的Angus Brae 葡萄園中拮取最好的SHIRAZ。在葡萄篩選後,這些酒會放在水泥發酵桶中發酵,然後在美國和匈牙利橡木桶中陳年17個月。

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