新手特惠組合
Woodbridge by Robert Mondavi White Zinfandel
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Woodbridge by Robert Mondavi White Zinfandel羅伯蒙岱維酒莊 木橋金粉黛 微甜粉紅酒

容量: 750ml
年份: 2012 其他年份 >
品種: Zinfandel
國家產區:
美國USA/加利福尼亞California /羅伯蒙岱維酒莊Robert Mondavi Winery

原價
$650
酒窩價
$ 585
數量

詳細介紹

優雅的芬香令人勾起夏日那覆盆子和草莓的果香,這款特釀透過由不同品種的獨家特調來增添橙皮與甜香料的調性。羅伯蒙岱維酒廠在製作過程中更對部分的葡萄汁採用saignée(出血)技術,讓葡萄皮的些許色澤與風味流入葡萄汁,卻不壓榨避免攝取到過多的單寧,讓這款酒呈現鮮明的莓果味和粉彩的色澤。

    United States  美國

    全球最大葡萄酒消費國
    全球產量第四名

    AVA葡萄種植區制度

    標示AVA產區名稱的葡萄酒必須採用85%來自該區的葡萄釀成
    目前核准通過一百多個AVA產區,其中一半位在加州

     

    California 加利福尼亞

    充滿陽光的加州,在果實大顆,充滿果香的品種上的成就最高。即使是給人印象嬌弱的黑皮諾,到了加州,也沾染了這裡的陽光氣息,變得有朝氣。

    ​    金粉黛(Zinfindal)美國最知名的葡萄品種之一,家喻戶曉的粉紅酒(Rose)有不少用Zinfandel釀造的,在當地稱為白金粉黛(WhiteZinfandel)。Zinfandel經常會出現葡萄串成熟不一致的現像,即在葡萄應該完全成熟的時候,同一串上的某些葡萄甚至已經變成了葡萄乾。這導致釀出的紅酒酒體重且口味濃郁,常散發出過熟水果和葡萄乾的香味,酒精度數非常高,有時還有部分殘留的糖分留在酒中,口裡會出現甜味。Zinfandel也經常和其他品種一起調配。

        卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon) Cabernet Sauvignon的地位在加州舉足輕重,這裡的Cab可以分為兩個類型:一種是用成熟的葡萄並經過橡木桶熟成,從而釀造出果香濃郁復雜、口感飽滿、高酒精度的葡萄酒;另一種類似法國的車庫酒莊,不計一切的高成本釀造,對產量近乎苛刻的控制,使用高科技的釀酒設備讓酒更加濃縮,還使用法國全新橡木桶,釀造出顏色深黑、體格龐大、可以窖藏數十年的葡萄酒。Napa的優質Cab釀。

    黑皮諾(Pinot Noir)在加州這個氣候較熱的地區,酒中容易出現熟成的果醬味道,口感也顯得比較厚重,現在高品質的黑皮諾來自於涼爽的Sonoma和Carneros地區。不僅具有細膩的香氣,還有細密結實的口感。
    夏多內(Chardonnay)美國的夏多內一般豐盈肥美, 葡萄酒帶著熱帶水果的甜香,明顯的橡木、榛子和黃油的味道,酒精度數較高。 ​

    Robert Mondavi Winery
    那帕山谷的中心指標 羅伯蒙岱維酒莊
    酒莊特色
    位於加州那帕山谷的中心地帶
    研究葡萄栽培科技 提升品質

    Robert Mondavi Winery羅伯蒙岱維酒廠在1966年由Robert G. Mondavi先生及其家族所建立,目前是世界上最現代化的酒廠之一。三十年來酒廠包含了羅伯蒙岱維家族在那帕山谷裡特殊優良並且創新的各式酒款。
     

    研究開發酒質 控管品質


    Robert G. Mondavi先生致力於酒質上的研究開發;他本身和其工作人員均與加州州立大學的酒質學葡萄栽培科技密切合作。而且Robert Mondavi Winery羅伯蒙岱維酒廠的全體員工經常旅行世界各地著名的葡萄酒產區,以研習最新的葡萄酒釀造技術和技巧。例如最新的酵母菌素質、自然栽培法、葡萄密度栽種技術和橡木桶釀造時間效果等。



    Robert Mondavi Winery羅伯蒙岱維酒廠更深信葡萄的品種是決定釀造出一瓶好酒的絕對不二法門。Robert Mondavi Winery羅伯蒙岱維酒廠在那帕山谷約佔地1,500英畝,並有三個不同的葡萄園,果園的腹地廣大,提供了葡萄充足的生長環境條件,葡萄來源更是包含各種優良葡萄。而Robert Mondavi Winery羅伯蒙岱維酒廠一直崇尚自然的方式也成為加州葡萄酒的代名詞。

     

    Zinfandel
    感受猶如女性風情萬種的魅力
    美國加州葡萄酒神話
    金粉黛
    果  味:
    特殊香氣:
    覆盆子、黑櫻桃、黑莓、藍莓、黑醋栗、烏梅、葡萄乾、 無花果、杏子、蔓越莓及果醬等
    甘草、八角、煙熏味、黑胡椒、草果等
    小檔案
    • 說起美國葡萄酒,就不得不說Zinfandel了。
      一般人聽到Zinfandel總以為這是個美國到處都是的品種,但你知道嗎?
      Zinfandel全世界的種植面積其實不到黑皮諾(Pinot Noir)的三分之一!

    酒友評論

      酒窩評語

      清爽且細膩,這款粉紅酒奔放著成熟果實、蘋果和新鮮草莓的香氣,淡淡的橙花氣息更凸顯了酒款清脆、微甜的味道,是一枝非常活潑的粉紅酒。冰鎮過後的聖粉黛微甜粉紅酒最適合在炎炎的夏日夜晚搭配起士、冷盤、新鮮沙拉與墨西哥料理,享受微醺的陶醉。

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