新手特惠組合
Castello di Monsanto Chianti Classico DOCG
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Castello di Monsanto Chianti Classico DOCG夢圖堡酒莊 古典奇揚蒂 紅酒

容量: 750ml
年份: 2011 其他年份 >
品種: Sangiovese,  Canaiolo ,  Colorino
國家產區:
義大利Italy/托斯卡尼Tuscany/夢圖堡酒莊Castello di Monsanto

原價
$1280
酒窩價
$ 1152
數量

詳細介紹

寶石紅的顏色,新鮮的紫羅蘭如奔放的香水味,且野櫻桃和丁香襯托著。單寧平衡細緻微美,在口腔中整個花香、鮮亮紅色果類香氣奔放,並嚐到木桶帶出的多汁櫻桃層次與淡淡煙草味。

Award

Italia 義大利

出產全球近五分之一的葡萄酒
每年約生產50億公升的葡萄酒

南義 VS.北義

北義-全義最肥沃也最富有的地區,有一半以上的法定產區葡萄酒
來自北義,葡萄酒類型為義大利之最

南義-乾燥炎熱的地中海型氣候非常適合葡萄生長,保留非常多原產或者
引入幾百年甚至幾千年的品種,可釀出精彩且獨一無二的葡萄酒

 

 

Tuscany 托斯卡尼

托斯卡尼位於義大利中部,西臨地中海,葡萄園穿雜在橄欖樹、小麥與絲柏林間的低緩圓丘上,一路漫延到亞平寧山區。托斯卡尼大區氣候溫和,尤其是沿海地帶。

​境內大多是連綿起伏的丘陵地,大多為鹼性的石灰質土和砂質黏土。其中一種稱為 Galestro 的泥灰質黏土在托斯卡納特別受到關注,是非常適合 Sangiovese 葡萄生長的土質。

  托斯卡尼這片山脈起伏的土地上出產高品質紅葡萄酒和一些清爽型的白葡萄酒,包括 Chianti、Montalcino 和 Montepulciano。Montalcino 和 Montepulciano 出產豐厚的紅葡萄酒,大部分品質一流。 最著名的還是 Chianti 酒,它由 Sangiovese 葡萄和少數其他白葡萄混釀而成,享譽國內外,是以稻草所編織的套子包裝在圓錐形酒瓶外,這種獨特的包裝器皿稱為"Fiashi"。Chianti 葡萄酒呈紅寶石色,清亮晶瑩,富有光澤。優質乾蒂酒通常使用波爾多形狀的酒瓶包裝。

Castello di Monsanto
在托斯卡尼擁有最大古典奇揚蒂貯存量 夢圖堡酒莊
酒莊特色
300公尺的地下酒窖
只用桑嬌維榭品種釀酒 提升釀酒技術


Aldo Bianchi在第二次世界大戰之前就離開了家鄉, 但在1960年, 他因為一場婚禮而回到托斯卡尼, 剎那間就被從Castello di Monsanto望出去的美景給迷惑住了。這對他來說就像是一見鍾情一般,使他在數月之內就買下了這塊土地。

 

對托斯卡尼的迷戀


如果說Aldo是被這塊地所蠱惑, 那他的兒子Fabrizio則是立刻迷戀上他在酒窖裡發現的葡萄酒。傳承了祖母對葡萄酒的情有獨鍾加上原有的創業精神, Fabrizio跟著妻子Giuliana一起種植葡萄園,也改造了許多農屋. 就是在這裡, 一段關於愛情, 熱情與享受葡萄酒喜悅的故事就此展開…

 

1986年他們決定做一個300公尺的地下道來儲存木桶,歷經六年,於1992年順利完成。Monsanto的酒窖從18世紀的有條300公尺的通道接連著新酒窖,可儲藏超過1,300桶。酒窖的理念為結合美感與傳統結構,把兩個酒窖的地板都混為一體,使Monsanto成為唯一一家完好收藏著過往50年以來作品的酒莊。 

 


James Suckling JS

 
歐洲權威酒評
《Wine Spectator》雜誌資深編輯

James Suckling被國際公認為是世界上
最具影響力的葡萄酒評論家和經驗最豐
富的陳年雪茄評論家之一。

沙克林出生於美國加州洛杉磯,是猶他州立大學政治學與新聞學的一名大學肄業生。通過他父親的影響,沙克林開始對葡萄酒行業產生了興趣。此時,沙克林回應了葡萄酒鑒賞家新投稿人的廣告,然後是一家只有八百個訂購者的當地出版社。沙克林於1981年加入了葡萄酒鑒賞家,自1985年起就被派駐歐洲,並成為歐洲部門主管。他平均一年品嘗四千支酒,至今已擁有喝過十多萬支酒的經驗,在他腦細胞深深處已烙下了不會磨滅的美感記憶。


以百分制作為標準,專注於90分以上葡萄酒的評鑒,所以僅制定90分以上的兩層標準,並以四個不同面向分析酒的品質。每次評酒之前,他會把標準和經驗重新在腦中整理一遍,力求評分標準持續一致。

Sangiovese
愛恨分明的美麗女郎
口感極佳,強大的環境適應能力
桑嬌維賽
果  味:
特殊香氣:
酸櫻桃、紅莓、草莓、無花果
胡椒、番茄、皮革、煙草、煙燻、百里香、玫瑰花香、百合花香
小歷史
  • 酒款的風格會因葡萄生長環境的不同而有所差異,從反映當地風土特色的
    經典義大利Chianti葡萄酒,到圓潤、果香充沛的易飲葡萄酒。
    然而不管是哪個產區的Sangiovese,都或多或少帶有櫻桃和番茄風味。
Canaiolo
在義大利托斯卡尼特別著名 卡尼羅
果  味:
特殊香氣:
成熟水果
薄荷葉、香草
小檔案

  • 釀造 Chianti葡萄酒,通常會以Sangiovese為主,加入Canaiolo,會讓果香更為濃郁,丹寧柔和
     
  • 優雅清香,丹寧柔和。

 

Colorino
義大利托斯卡納地區稀有品種   科羅里諾                                   
果  味:
特殊香氣:
紅色漿果
香料
小檔案

  • 果皮顏色深常用傳統的方式釀造

 

酒友評論

    酒窩評語

    可搭配開胃菜、火腿類、肉類料理、重口味醬汁義大利麵等。

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