▼ 全世界最好的Gamay! ▼ |
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薄酒萊列級酒莊莊園特性
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薄酒萊(Beaujolais)是布根地以南的小產區,由北至南長55公里,全區以微幅坡地為主,共12個產區,再細分為10個特級村莊(Beaujolais Cru)、38個由村莊組成的薄酒萊村莊(Beaujolais Village)與地區級薄酒萊。薄酒萊和原本隸屬的布根地(Bourgogne),有一段密切的歷史。早在14世紀時,布根地已經是釀製黑皮諾(Pinot Noir)的知名產區,當時的王公貴族普遍認為黑皮諾是較為優雅洗練的精英品種,而野葡萄加美(Gamay)則是較為低下的粗俗品種。 |
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Château Thivin 如夢酒莊 ▼ 限量 ▼ |
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Les 7 Vignes 2015/2016
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Clos Bertrand 2014 初心園 紅酒 Zaccharie Geoffray酒莊創立者最鍾情葡萄園 這個葡萄園是Château Thivin的發源地,於1877年時開始酒莊的第一代歷史。獨特藍色岩石的火山土壤與粉紅色花崗岩。在1998年的時候,莊主把土壤轉為有機化,並且小心翼翼的栽培,使花草發展的非常多樣化。交替耕作和除草,目的是為了不要破壞栽培多時的葡萄藤。特別的是不論進桶的時間為何,這款酒都是在復活節隔一天裝瓶。倒入杯中時的氣息是紅莓跟桑葚的果香味,中度酒體,尾韻帶有微微的黑橄欖味。 優惠價$930( 原價$1200元 ) |
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Les Griottes 2014 櫻桃園 17世紀就相當出名的單一莊園 位在當地南部半山坡上佔地5公頃。Louvet在17世紀著名寫道,1635年:「在Brouilly產區Odenas」的山坡的葡萄是該國最好的葡萄酒」。葡萄樹密度在7000株/公頃,花草植物的多樣化,迫使人員需要輪流耕作和自然除草。葡萄酒釀造葡萄是從完全手工採摘,並在山坡洞穴裡整個釀造。在橡木桶中擠壓後陳年至復活節。紅石榴酒色,花香味及多汁的黑莓果味悠長的在口中環繞。 優惠價$1080( 原價$1300元 ) |
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La Chapelle 2014 教堂園 鄰近山頂教堂的陡峭斜坡園 位於Côte-de-Brouilly高坡處,斜坡達到50度,因為臨近山頂的教堂,故稱為教堂園。種植密度約8,000株/公頃,並同時種植花草以增添風味。手工採取後,釀造約15天後放入舊橡木桶中陳年至隔年6月裝瓶。酒液呈深紅寶石色,藍色的岩層賦予此款葡萄酒精緻優雅的礦物味、成熟野莓果香味以及森林的溼地氣息,最後口中留有微微的單寧味讓人一再回味。適合搭配奶油白醬雞肉料理等乳酪料理。 優惠價$1170( 原價$1400元 ) |
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Zaccharie 2013/2015 由La Chapelle及Geoffray兩的單一園精選的老藤釀造,用高密度種植法,以十字交叉的模式在每公頃種約10,000株,並混種花草。手工採取後,先發酵約13-15天後,用氣動壓力機搾汁,使用極少比例新法國橡木桶,剩下的在五年的法國橡木桶分別陳年9個月。紅石榴的美麗深紅色,圓潤酒體呈現了成熟的黑醋跟黑莓的果香、尾韻則是各式辛香料完美的融合,造就非常深邃、堅挺的頂尖酒款。適合搭配牛肉跟山羊乳酪料理。 |
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Margueritte 2016 以酒莊創始人Zaccharie的夫人命名,手工採取後,發酵後用氣動壓力機搾汁,並將一半陳年於不鏽鋼桶,另一半於新橡木桶中,接著到隔年春天才裝瓶。中等酒體,淡黃色酒液,酸度宜人,口感集中餘韻悠長。緊接著是蘋果、柑橘及些許新鮮草本味,口感豐滿又輪廓鮮明。精緻多變且多酸的南方Chardonnay,個性鮮明又獨特一定讓你驚豔。適合搭配魚類料理如鱒魚等。 |
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Clos de Rochebonne 2016
2016年薄酒萊產區的氣候狀況其實並不理想,但此酒款卻仍能維持一貫的高水準,持續獲得好評。 |
來自Côte-de-Brouilly的第一名莊
如夢酒莊位於法國南部薄若萊的心臟地帶,酒莊的前身是Clos de Brouilly城堡,當時的堡主在14世紀時建造了一個小酒窖。後來因為法國大革命,城堡短暫時間由國家政府接手,並在1877年由當時的Zaccharie Geoffray在一場拍賣會上買下只有2公頃的葡萄園,因經營有善,所以受到世界各地知名的注目。
Château Thivin 如夢酒莊
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六個世代的用心傳承 |
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小酒莊的堅持 酒莊的葡萄園位在布伊山的西側山腰(Côte-de-Brouilly),葡萄園目前面積約24公頃,並將葡萄園依照葡萄品種分成7個不同的小區塊,以確保每個品種能夠完全保有自己的特質。土壤主要由火山岩石所組成,因此排水性優異。葡萄種植區都是面東南方的斜坡上,遵循低產量原則,採收季節約在九月中的時期,由40人組成的團隊一同採收,部分葡萄用傳統製作方式完整的整串釀造,其他則是先去梗約12天完成,之後陳年於大型舊橡木桶,於隔年春天裝瓶。 |
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全世界最好的Gamay |
容量: 720ml
年份: 2013/2015
品種: Gamay
國家產區: 法國France / 薄酒萊Beajolais
容量: 720ml
年份: 2014
品種: Gamay
國家產區: 法國France / 薄酒萊Beajolais
容量: 720ml
年份: 2015/2016
品種: Gamay
國家產區: 法國France / 薄酒萊Beajolais
容量: 720ml
年份: 2014
品種: Gamay
國家產區: 法國France / 薄酒萊Beajolais
容量: 720ml
年份: 2014
品種: Gamay
國家產區: 法國France / 薄酒萊Beajolais
容量: 720ml
年份: 2016
品種: Chardonnay
國家產區: 法國France / 薄酒萊Beajolais
容量: 750ml
年份: 2016
品種: Chardonnay
國家產區: 法國France / 薄酒萊Beajolais