新手特惠組合

找朋友一起乾杯拉!Prototype H、G及M等版本作品~ 似葡萄酒般在口腔中有著起伏感的酒質!

2017/09/28

SAKE COMPETITION 2017 獲賞酒造

品牌故事
Prototype

作,三重縣之清水清三郎商店作品。
Prototype為其於2012年起,所推出略帶實驗性質之系列作,有N、H、G及M等版本作品



微發泡酒,大抵不出瓶內二次發酵及添加二氧化碳兩者,此作屬前者之瓶內二次發酵。
這類作品大多以生酒之姿出荷,不過此作大膽採用瓶火入れ,此類作法好處是可以降低其保存條件,然則勢必亦會因此影響其發泡性。

*來源 :極上諸白 ~ 日本酒品飲誌
 

飲酒的真正價值

 

酒的真正價値是由品飲的人來做決定, 在當下所吃的料理及周遭的氣氛, 一起飲用的夥伴或朋友們,無論是快樂還是心情低弱, 冷飲喝或著是加熱温飲,選用傳統清酒杯品飲或是玻璃酒杯品飲、 ​依當時状況的不同,對酒的印象也會有不一樣的感受。 ​

釀酒不是裝入瓶中就算結束,而是由喝的人或是提供者來持續的進行下去,與相遇的人們一起做出酒為願景 這也是取名為「作」的由來。
 


*來源 :http://www.nippon.com/

 

三重縣(日語:三重県/みえけん)
酒造名稱:清水清三郎

 

 

清水酒造

位於三重縣的伊勢地區,商品區分為兩個系列:
「作」系列代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感,也希望藉由「作」為橋梁,將人與人之間的緣分作結合。此系列的酒款特色為:似葡萄酒般在口腔中有著起伏感的酒質。

「鈴鹿川」系列代表著傳統文化的傳承,延續伊勢杜氏釀造的手法,呈現出的傳統的美味,同時也結合了當地具有一千年歷史的日本染物文化『伊勢型紙』與酒標作結合與命名,這正是「味酒鈴鹿國」的文化再現。

酒款介紹



 

三重縣(日語:三重県/みえけん)
proto type H


微氣泡輕快地在您舌尖上跳舞,並且能夠享受猶如果汁般的酸甜味
此款酒適合搭配任何料理,尤其是使用橄欖油、奶油與乳製品料理。
奶油香煎豬肉與白身魚、焗烤牡蠣、凱薩撒拉等,特別推薦的是甜點起司蛋糕更是一絕。
 



 

三重縣(日語:三重県/みえけん)
proto type M 惠乃智版本


有微微的氣泡感,也可以享受到無氣泡後旨味的限定酒。
擁有華麗的果香同時也感受的到洗鍊清涼感
​比起可愛來形容不如以美人來形容的貼切漂亮的酒質。

 

 

三重縣(日語:三重県/みえけん)
proto type G 玄乃智版本


宛如發酵中的發酵桶散發出的清爽香甜的香氣,
恰當的酸味與帶著辛口的口感讓人不容易感到膩的一支酒

 

 

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