2018sale

真澄 MIYASAKA 釀出讓人能夠意識不到酒的存在,卻又不知不覺中被喝光的酒

2017/10/18

以「」為意象進行酒標設計
象徵著這系列作品都將以協會七號酵母來進行釀造


1946 
於真澄酒造發現 協會七號

1946 年輝煌時期在指標性的日本酒全國新酒鑑評會稱霸,當時全日本的酒造都瘋迷於協會七號
協會七號以其優良的特性,尤其為各個酒藏所愛用。

2016 
協會七號發現七十週年之際

懷舊創新,浴火重生後的正是此『MIYASAKA』系列。
敬請品味古典與現代的完美融合。

對於 日本清酒的釀造家來說

協會七號』是不可或缺,於眾多的酵母種類中。
 



連續在全國清酒鑑評會中斬獲金獎
 

 

協會七號

被全國的酒造廣泛使用的優良酵母-『協會七號

真澄酒造當時的杜氏「窪田千里」成為備受日本國內推崇的杜氏領導者,
每天來真澄酒造拜訪、見學的同業絡繹不絕,真澄酒造儼然成為了清酒學校。
自此確立了廣受日本國內歡迎的真澄風格,以穩重風味和爽脆的俐落感為特點。
 


杜氏 窪田千里

「釀出讓人能夠意識不到酒的存在,卻又不知不覺中被喝光的酒」為理念,
與真澄藏人們齊心協力,一生懸命、不斷創新的釀造更好的美酒。


#杜氏
日本酒的釀造工程的最高管理者,似於葡萄酒的釀酒師,
更有日本各地的流派、制度。

#藏人(Kurabito)
日本酒的釀造工程中的從業人員。

 

 



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