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日航頭等艙御用,橫掃特大評鑑會 ! 以白米與水完美造就的第一美味酒 ! 福禄寿酒造の酒造り 一白水成

2017/08/31

以白米與水完美造就的第一美味酒


福禄寿酒造の酒造り
 

 


福禄寿酒造の酒造り
 

 

歷史


創業於1688年,擁有300年以上歷史的福祿壽酒造。一白水成指的是:以白米與水成為的第一美味酒。以年輕社長渡邉康衛與首席杜氏一關先生為中心釀造出講究的「旨い酒」。

 

福禄寿酒造の酒造り


​平成16年(2004年)10月左右,社名更改為福禄寿酒造株式会社。”福禄壽”是七福神其中之一,有恭喜祝賀之意,取這個名字的目的是祈願一家的繁榮,健康長壽,經商大吉。自創業來300多年,對秋田縣的釀酒歷史來說是非常重要的存在。

 

 

 

「 一白水成 」
 

在外縣市擁有高人氣的一白水成也讓福祿壽酒造成為日本全國知名酒造!
「 一白水成 」指的是:以白米與水完美造就的第一美味酒。

 



酒蔵の特徴

大正10年,因為村莊大火的關係約有300多件受害戶,幾乎所有建築都燒毀了。當時倖存的上酒蔵、下酒蔵至今依舊保持原貌,於平成8年被納入全國登録有形文化財。有歷史的老酒造一邊守護著傳統一邊有效率地進行作業並採用最新設備。特別注重溫度、濕度的管理,特定名稱酒全部以瓶燗火入的方式並儲藏至冷藏庫。由於保管方式的提升與徹底的管理因此能夠在年間提供穩定酒質的商品。有效的作業方式應該為“需以人工作業時就用人工,機器較能快速並正確作業時就用機器”為了讓每個藏人減輕負擔而下的功夫與需要投資的設備是不可怠慢的。

 


【來自美酒王國的NEXT 5】
 

福祿壽酒造
一白水成
純米大吟醸


精米步合:45%

無論是日航頭等艙御用,橫掃特大評鑑會。

魅惑的新鮮芒果香氣,入口時能夠感受到成熟果實的酸甜味,漸漸接著而來的是米旨味與香氣。尾韻帶著清爽的辛口感,是一款優雅且整體感均衡的酒。

 

福祿壽酒造
一白水成
良心 特別純米酒


精米步合:55%

【來自美酒王國的NEXT 5】「藏元團體」熱潮, 無論是互相切磋求進步,或是進一步共同釀造推出作品。

口中散發出華麗吟釀香,是一款輕柔豐潤的純米吟釀酒。口中散發出令人舒服的吟釀香氣,能夠感受到猶如
果實般香甜味道與吟釀味的餘韻,令人一款令人感動的酒。

福祿壽酒造
一白水成
純米吟釀 (Blue Label)


精米步合:50%
 

【來自美酒王國的NEXT 5】「藏元團體」熱潮, 無論是互相切磋求進步,或是進一步共同釀造推出作品。

散發出優雅的吟釀香氣,有著豐潤透明感的尾韻。能夠感受到這款
經典純米酒的完成度、安定感與高雅果實般的甜味。適合餐中酒,並且相當受到20~40歲的族群喜愛。

 

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