2018sale

Xarel-lo

Xarel-lo
西班牙CAVA黃金三角之一
提供強勁厚重的口感
薩雷羅
果  味:
特殊香氣:
蘋果、檸檬、水梨
核果、青草
小檔案
  • 早發芽易受春霜危害,但屬於生長旺盛的品種,因為含糖量高所以酒體通常較為厚重與粗礦,若積極修枝刻意降低產量,就可釀出濃郁強烈芳香的酒款。
  • 在Cava裡主要功用在於提供強勁厚重的口感,這種特殊的強勁感往往是分辨Cava與其他使用傳統發酵法(traditional method)的汽泡酒之間的差別特徵。

 

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