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康帝 Chianti

Chianti 康帝

產於托斯卡納(Toscana)大區。在距離佛羅倫薩不遠處,就是著名的康帝(Chianti)產區。 是繼超級托斯卡納紅酒( Super-Tuscan )之後,全意大利最受媒體矚目的酒款,也是意大利葡萄酒回歸傳統之後的代表作。康帝(Chianti)是由托斯卡納大區的桑嬌維塞葡萄所釀造而成,有兩個 DOCG,分別是有黑公雞標誌的 Chianti Classico DOCG 及官方中文譯為『康帝』的 Chianti DOCG。

黑公雞昂首啼唱為標誌的 Chianti Classico DOCG,或被譯為經典奇揚地、或被譯為古典奇揚地,1716年由托斯卡尼公爵科西莫三世(Cosimo III)所劃定出位於佛羅倫斯(Firenze)與西恩那(Sienna)之間生產名為奇揚地的優異葡萄酒歷史區域。市面上可見三種不同標示:Chianti Classico、Chianti Classico Riserva、Chianti Classico Gran Selezione。

Chianti 康帝 DOCG 的產區界定範圍較廣,因而也分出了七個子產區,分別為 Colli Aretini、Colli Fiorentini、Colli Senesi、Colli Pisane、Montalbano、Montespertoli 及 Rufina,並也有 Superiore 等級。
除了法令規定的不同外,Chianti Classico DOCG 與 Chianti DOCG 酒款其實擁有類似的特色,但一般而言 Chianti Classico 較為細膩優雅,也較有陳年實力,平均價格也較 Chianti DOCG 高些。

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