2018sale
Newton Vineyard The Puzzle

Newton Vineyard The Puzzle紐頓酒廠 帕索 紅酒

容量: 750ml
年份: 2007 其他年份 >
品種: Merlot,  Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc ,  Petit Verdot
國家產區:
美國USA/那帕谷Napa/紐頓酒莊Newton

原價
$3200
酒窩價
$ 2880
數量

詳細介紹

紮實的結構、濃厚的口味,忠實展現出該年份的葡萄收成與品種,並且不斷地超越自我、推陳出新。

Award

United States  美國

全球最大葡萄酒消費國
全球產量第四名

AVA葡萄種植區制度

標示AVA產區名稱的葡萄酒必須採用85%來自該區的葡萄釀成
目前核准通過一百多個AVA產區,其中一半位在加州

 

​Napa Valley 那帕谷

加州最知名的葡萄酒法定產區
(American Vinicultural Area,即AVA)
雖然那帕是加州最後成為AVA的沿海產區之一,那它在美國海內外都迅速贏得了足以代表美國葡萄酒的聲譽。迷人的自然美景和臨近舊金山的地理位置,吸引了許多葡萄酒釀酒業者和釀酒人懷抱雄心壯志而來,欲藉這裡想的產區揚名立萬。

​    1970和1980年代左右,當大部分地區都還停留在量販普通酒時,有六家釀酒業先驅,開始打造了自有品牌的精緻美酒。在那段期間,那帕酒莊的數量,從20家以下迅速爆增至200多家。

    就像舊金山灣區附近的南北縱谷,那帕谷也分為南端較冷的灣區,與北端較溫暖的地塊,雖然兩者間距極短,不超過64公里。在那帕谷法定產區AVA裡,有超過一萬六千公頃的葡萄園,但谷地主要部分並沒有太多栽種的地方。那帕的魔力大部分來自於極為多元的日曬、氣候和土壤,導致這個統稱為那帕AVA法定產區之內,還有數個小AVA。不管有沒有這樣的多元性,那帕一直是最適合卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)的地方,你甚至可以說,是那帕炒紅了這黑葡萄品種,而不是這個葡萄造就了那帕。多樣化的生長環境,使得那帕的葡萄農可以選擇梅洛(Merlot)、夏多內(Chardonnay)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc),和希哈(Syrah)等多類型的品種,並容易獲得極大的成功。

Newton
尊於自然 紐頓酒莊
酒莊特色
使用天然酵母
秉持自然和諧的栽種法
宣導“不過濾也不澄清”的工藝
 

紐頓酒莊(Newton Vineyard)創立於1977年,坐落在美國加州納帕山谷(Napa Valley)的聖海倫娜(Saint Helena)的溫泉山(Spring Mountain)上,被譽為“加州葡萄酒業的先驅”。紐頓酒莊是彼得•紐頓(Peter Newton)和淑華•紐頓(Shuhua Newton)(原名林淑華,婚後改用夫姓)共同創建的。2005年紐頓酒莊被世界著名奢侈品集團LVMH(路易威登酩悅軒尼詩集團)收購後,林淑華仍然出任其釀酒師。直到2008年彼得-紐頓以81歲高齡辭世,她才從酒莊的工作崗位上退下來。

秉持自然和諧的法則

紐頓酒莊的旗艦產品為紐頓酒莊極品梅洛紅葡萄酒(Epic Merlot),讓酒莊聲名大噪的酒款還有紐頓酒莊未過濾霞多麗白葡萄酒(Chardonnay Unfiltered)和紐頓酒莊未過濾赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon Unfiltered)。


紐頓酒莊占地面積總共為120英畝,葡萄園散佈於一大片小圓丘和陡峭山坡組成的大農場中。紐頓酒莊還擁有加利洛產區內(Carneros)一個占地面積 只有20英畝的更小的葡萄園。葡萄樹的平均樹齡大約為25年,為了增加葡萄園的密度,他們在植株間也種了一些葡萄樹,這些葡萄樹的樹齡在10到12 年之間。葡萄品種有:梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、味而多(Petit Verdot)、霞多麗(Chardonnay)和維歐尼(Viognier)。


紐頓夫婦秉持自然和諧的法則,將葡萄田種植在溫泉山天然植被之間,根據地塊的土壤特點、坡度、朝向、日照等因素選擇種植不同的品種,共計有112塊不同位置的葡萄田。每塊葡萄田分開種植、採收,並分別釀造,保留了葡萄真正自然、真實、細微的風土特點,也便於釀酒師可以在後期根據不同批次的特性來混合調配。酒莊只採用天然的酵母,並且紐頓酒莊宣導“不過濾也不澄清”的工藝。林淑華認為,“過濾是一種欺騙,只有未過濾的葡萄酒才能夠真正展示風土和葡萄本身的特點。”


Stephen Tanzer ST

 
勃艮第最有影響力的酒評
International Wine Cellar 雜誌創辦人
評分嚴謹,備受推崇

在進入葡萄酒評論界以前,Stephen Tanzer一直從事於新聞媒體工作,1985年他編輯和出版了雙月刊—《國際葡萄酒酒窖》(International Wine Cellar)雜誌,該刊物以其務實性而備受推崇,獨立的運營方式,自由的廣告刊登再加上史蒂芬坦哲在皮埃蒙特、勃艮第、波爾多以及加州產區葡萄酒的專業知識。


《國際葡萄酒酒窖》以100分為滿分,70分為起始分,共分為7個等級,實施起來相對保守,不會輕易授予任何葡萄酒以高分。旨在通過簡明扼要的酒評為葡萄酒消費者提供最專業的選購導向。

Merlot
大眾情人-好種、好香、好喝!
目前全世界產量最多的紅葡萄品種
梅洛
果  味:
特殊香氣:
覆黑莓,覆盆子和李子等
西洋杉,煙草,香草,丁香和摩卡等
寒冷與溫暖
  • 寒冷地區-較強的單寧和菸草、焦油的風味
  • 溫暖地區-果味較強單寧較薄弱、有些釀造者會謹慎地使用橡木桶熟成增加結構
Cabernet Sauvignon
顆粒小、皮厚
是全球種植最為廣泛的葡萄品種之一
卡本內蘇維濃
果  味:
特殊香氣:
黑莓,黑醋栗和櫻桃為主軸
黑胡椒,煙燻,甘草,香草和紫羅蘭
小秘密
  • 他其實是Cabernet Franc和Sauvignon Blanc在15世紀時產生的混種!
  • 有Cabernet 紀念日喔!-每年勞動節9/1的前一個星期四為Cabernet紀念日
  • 經科學證實,Cab連在沙漠中都可以生長
Cabernet Franc
單寧、酸度低、較為清淡、多果香
全球20種最重要釀酒葡萄之一
卡本內弗朗
果  味:
特殊香氣:
洋李、黑醋栗、覆盆子、藍莓、紫羅蘭
青椒、巧克力、鉛筆芯
小檔案
  • 在波爾多,與另外兩種明星級品種卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)相比,卡本內弗朗種植面積相對較小,多為釀酒時「調配者」的角色。卡本內弗朗與卡本內蘇維濃在某些特徵上有相似之處,藉由DNA證明卡本內弗朗確為卡本內蘇維濃的父母之一。

 

Petit Verdot
波爾多法定六種釀酒紅葡萄品種之一
晚熟、果皮厚、高單寧、色澤濃郁
小維鐸
果  味:
特殊香氣:
香蕉、李子、櫻桃、巧克力
鉛筆屑、泥土、菸草、雪茄盒
小歷史
  • 因為相當晚熟的特性,使得許多酒農放棄種植,但是它的高品質是被公認的,因此在一些較為溫暖的地區,還是有不少出色的小維鐸葡萄酒,例如:澳洲的Riverland產區、美國加州的Napa和Sonoma產區,但大多還是做為混釀用品種。 在溫暖的地區Petit Verdot沒有多時晚熟、不易成熟的問題,展現出新的活力

 

酒友評論

    酒窩評語

    香草與香料香味的黑醋栗的濃郁香氣,展開序幕,接著在味蕾上,展現滑順、濃郁的櫻桃白蘭地、黑莓、草莓所形成如果醬般的濃稠口感,並爆發出成熟的單寧與均衡的酸度,最後留在口中將是滿滿的黑醋栗甜酒的餘味。

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