2018sale
Poggiotondo Bianco Toscana

Poggiotondo Bianco Toscana坡喬唐朵酒莊 托斯卡尼 白酒

容量: 750ml
年份: 2014 其他年份 >
品種: Vermentino,  Ansonica,  Malvasia
國家產區:
義大利Italy/康帝Chianti/坡喬唐朵酒莊Poggiotondo

原價
$630
酒窩價
$ 630
數量

詳細介紹

三種托斯卡尼原生品種的混釀酒款。Vermentino帶來了鮮度與雅緻,Ansonica賦予了結構,Malvasia強化了香氣。完全避開橡木桶以強化果實香氣與鮮度及葡萄品種的香氣。低溫之下進行浸泡,以增添酒體與複雜度,綻放出細緻誘人的果香及花香。在口中溫和的釋放出清新的酸度,質地豐富有著令人回味的可口尾韻。

    Italia 義大利

    出產全球近五分之一的葡萄酒
    每年約生產50億公升的葡萄酒

    南義 VS.北義

    北義-全義最肥沃也最富有的地區,有一半以上的法定產區葡萄酒
    來自北義,葡萄酒類型為義大利之最

    南義-乾燥炎熱的地中海型氣候非常適合葡萄生長,保留非常多原產或者
    引入幾百年甚至幾千年的品種,可釀出精彩且獨一無二的葡萄酒

     

     

    Chianti 康帝

    產於托斯卡納(Toscana)大區。在距離佛羅倫薩不遠處,就是著名的康帝(Chianti)產區。 是繼超級托斯卡納紅酒( Super-Tuscan )之後,全意大利最受媒體矚目的酒款,也是意大利葡萄酒回歸傳統之後的代表作。康帝(Chianti)是由托斯卡納大區的桑嬌維塞葡萄所釀造而成,有兩個 DOCG,分別是有黑公雞標誌的 Chianti Classico DOCG 及官方中文譯為『康帝』的 Chianti DOCG。

    黑公雞昂首啼唱為標誌的 Chianti Classico DOCG,或被譯為經典奇揚地、或被譯為古典奇揚地,1716年由托斯卡尼公爵科西莫三世(Cosimo III)所劃定出位於佛羅倫斯(Firenze)與西恩那(Sienna)之間生產名為奇揚地的優異葡萄酒歷史區域。市面上可見三種不同標示:Chianti Classico、Chianti Classico Riserva、Chianti Classico Gran Selezione。

    Chianti 康帝 DOCG 的產區界定範圍較廣,因而也分出了七個子產區,分別為 Colli Aretini、Colli Fiorentini、Colli Senesi、Colli Pisane、Montalbano、Montespertoli 及 Rufina,並也有 Superiore 等級。
    除了法令規定的不同外,Chianti Classico DOCG 與 Chianti DOCG 酒款其實擁有類似的特色,但一般而言 Chianti Classico 較為細膩優雅,也較有陳年實力,平均價格也較 Chianti DOCG 高些。

    Poggiotondo
    以釀造高品質酒款為職志 坡喬唐朵酒莊
    酒莊特色
    土壤由石灰岩與海底沉積岩構成
    造就酒款的優雅與複雜度
    紅酒浸皮增添窖藏潛力

    坡喬唐朵酒莊由卡羅安東尼所創立,他在1968年購入此地,並於隔年將其改建為現代化的酒莊。他的兒子亞伯特安東尼繼承了他對釀酒學的熱情,全心全意投入這個事業,以釀造高品質酒款為職志。
     

    豐富而多元的土壤與果園座相
     

    坡喬唐朵酒莊位於奇揚地產區西邊的丘陵,土壤由石灰岩與含有白色貝殼的海底沉積岩所構成,此土壤造就了酒款的優雅與複雜度。坡喬唐朵酒莊擁有占地50公頃的葡萄園,位於海拔100高呎高之處,生產DOCG與IGT等級的佳釀,豐富而多元的土壤與果園座相,賦予了酒款姿態萬千、均衡而富深度的獨特風貌。
    莊擁有最先進的釀酒設備以生產品質優良的酒款,數種不同的紅葡萄品種分別來自不同區塊的果園,各自分批採收與釀製,酒精發酵之後,紅酒浸皮8天以增添窖藏潛力,之後進行乳酸發酵。桶陳方面採用不鏽鋼桶與橡木桶,新舊桶混用。
     



    釀酒師亞伯特安東尼畢業於佛羅倫斯大學農業科學系,之後又於波爾多大學及加大戴維斯分校修習釀酒學。亞伯特於1986年開始擔任托斯卡尼知名酒廠Frescobaldi的助理釀酒師,之後先後擔任Col D'Oricia 技術總監與Antonori酒莊的首席釀酒師。此外,亞伯特並也曾於Robert Mondavi, Au Bon Climat 與 Qupe 等加州知名酒廠工作過。



    1996年他與朋友成立了瑪杜拉(Matura)全球釀酒學顧問公司,如今已成為一名‘空中釀酒顧問’,他受僱於義大利,阿根廷,智利,加州,南非,葡萄牙,西班牙,澳洲等全球超過三十個酒莊。然而家族酒莊坡喬唐朵則是他的最理想的舞台,能結合國際經驗與傳統奇揚地釀酒技術並將其發揚光大。

     

    Vermentino
    屬於不甜(干型)的葡萄酒,柔順、清新、有結構的酒體 維門替諾
    果  味:
    特殊香氣:
    鳳梨、芒果等熱帶水果
    礦物味
    小歷史
    • (Vermentino)已有700年的歷史,原生種在義大利,屬地中海型氣候
    • 氣味似法國的蘇維儂(Sauvignon Blanc)或是北義的馬爾伐西亞(Malvasia)

     

    Ansonica
    潤澤不失清新和諧,餘味悠長,風格典型 安索尼卡
    果  味:
    特殊香氣:
    甜瓜、鳳梨
    花蜜、果脯和乾果香
    小檔案
    • 被釀酒師們譽為「西西里葡萄園的公主」
       
    • 稍晚的採收(九月第二星期到十月第一星期)
      也保證了葡萄的充分成熟,使得所釀成的酒酸度柔和,風味更加典雅。

     

    Malvasia
    一個曾經被種植廣泛但漸漸被遺忘的品種
    義大利是種植最廣的品種之一
    馬勒瓦西亞
    果  味:
    特殊香氣:
    梨、柑橘、香蕉
    蜂蜜
    小檔案
    • 如果說,Rossi是義大利最常見的姓氏,那Malvasia應該就是葡萄品種中的Rossi!目前義大利登記有18種不同的Malvasia,家族成員中主要是白葡萄品種
    • 曾經被認為是義大利最優秀的風乾型(Passito)甜酒之一,但隨著消費者喜好的改變已漸漸沒落。

     

    酒友評論

      酒窩評語

      三種托斯卡尼原生品種的混釀酒款。Vermentino帶來了鮮度與雅緻,Ansonica賦予了結構,Malvasia強化了香氣。完全避開橡木桶以強化果實香氣與鮮度及葡萄品種的香氣。低溫之下進行浸泡,以增添酒體與複雜度,綻放出細緻誘人的果香及花香。在口中溫和的釋放出清新的酸度,質地豐富有著令人回味的可口尾韻。

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