2018sale
Henschke Tilly's Chardonnay

Henschke Tilly's Chardonnay漢斯吉酒莊 緹莉莊園 白酒

容量: 750ml
年份: 2010 其他年份 >
品種: Semillon,  Sauvignon Blanc,  Pinot Gris,  Riesling,  Chardonnay
國家產區:
澳洲Australia/伊登谷Eden Valley/漢斯吉酒莊Henschke

原價
$1250
酒窩價
$ 1125
數量

詳細介紹

將榭密雍(Sémillon)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)、麗絲玲(Riesling)、夏多內(Chardonnay)與灰皮諾(Pinot Gris)全部調配在一起,的確是件異想天開的作法,不過Henschke酒莊釀製的這款清爽白酒,卻成功地把這些葡萄品種各自的特色調和地絲絲入扣。 所有釀製這支酒的品種均分開採收,併各自發酵於無鏽鋼桶槽中,以確保各個品種的果味能夠完整地被保留。使用了增加酒體的榭密雍、提升芬香的白蘇維濃、麗絲玲與灰皮諾,讓這支獨具創意的美酒有骨也有肉,質地細滑而酸度鮮明,相當有趣!酒色呈淡金黃色與萊姆綠緣,香氣撲鼻,滿載榭密雍與麗絲玲的芬香果味,展現苜蓿花香、檸檬皮、醋栗,與輕巧的熱帶果味,包括蜜桃與香瓜等。口感和香氣一致,滿載熱帶果味與麗絲玲特有的礦物香芬,和核果香氣。

Award

Australia  澳洲

奔放的香氣、濃厚豐滿的口感
嚴格技術控管的品質

主要葡萄品種-Shiraz

目前澳洲種植最廣也是最重要的品種,超過40%產量都是Shiraz
除了生產單一品種葡萄酒,也生產不少混釀的葡萄酒
其中最著名的是Shiraz-Cabernet

Eden Valley 伊登谷

Eden Valley是Barossa Valley的鄰居。兩個產區都在南澳的Barossa Zone。Eden Valley的種植歷史同樣悠久,能夠追溯到1842年。 Eden Valley的面積和Barossa Valley差不多,但是葡萄園的密度沒有那麼大。這裏的海拔更高,因而氣候更為涼爽

​   Eden Valley的土壤與地形呈現多樣化,綿延起伏的緩坡最為典型。土壤也同樣呈現出多樣化,主要的土壤類型從灰色到棕色,從砂質土壤到粘土都能夠在這裏發現。

    Eden Valley位於大約海拔500米左右的High Eden小產區,因此適合釀造爽脆可口,滿載果香與新鮮酸度的白酒,這裡以生產帶有萊姆果香並可久存的麗絲玲(Riesling),以及優雅、酒體適中的希哈(Shiraz)出名。產區內享譽盛名的釀酒業者包括Yalumba與Henschke。

Henschke
澳洲歷史最悠久的酒莊 漢斯吉酒莊
酒莊特色
手工摘採,嚴謹釀造

翰斯科酒莊是南澳大利亞歷史最悠久的酒莊之一,該酒莊由德國移民約翰•漢斯基(John Christian Henschke)創立於19世紀,至今已經發展到第5代。當年,約翰先生在南澳大利亞種植了一小塊葡萄園地,並于1868年利用雷司令(Riesling)和西拉(Shiraz)葡萄釀造了首批葡萄酒。如今,酒莊的莊主是家族第五代傳人史蒂芬•漢斯基(Stephen Henschke)。


與法國頂級葡萄酒相媲美
 


目前,酒莊共生產紅葡萄酒、白葡萄酒10多款,年產量達40,000箱,
其出品有一半能與法國頂級葡萄酒相媲美。出品的神恩山紅葡萄酒與奔
富葛蘭許(Penfolds Grange)一起被譽為澳大利亞最頂級的兩款酒。除了恩寵山紅葡萄酒外,該酒莊出色的紅葡萄酒還有寶石山(Mount Edelstone)西拉紅葡萄酒和西瑞爾•翰斯科(Cyril Henschke)赤霞珠紅葡萄酒。


翰斯科酒莊釀制恩寵山紅葡萄酒,所用的西拉葡萄全部來自恩寵山葡萄園,這裡栽種的西拉都從法國羅納河谷(Rhone Valley)地區移植過來。當法國羅納河谷的葡萄樹受到根瘤蚜蟲的侵害而需要與美國葡萄樹進行嫁接時,這裡的葡萄老藤仍然保持著純正的血統。在這些西拉老藤中,樹齡最長達140年。

此外,這裡的葡萄在成熟後,均用手工採摘。除了原料優秀之外,恩寵山紅葡萄酒釀造時也十分嚴謹。此酒的特點是酒液呈深紅色,香氣甜美、成熟、複雜而奇特,同時具有洋李幹、李子、黑櫻桃、雪松以及巧克力的香氣,具有豐盛甜美多汁的口感。同時,酒體結構複雜均衡,濃度高,單寧絲滑,餘味悠長。 


James Halliday JH

 
澳洲的酒評名家
Brokenwood、Coldstream Hills酒莊創辦人
得獎無數,集釀酒、創作、評論於一身

詹姆斯•哈利德(James Halliday)是澳大利亞最受尊敬的葡萄酒評論家和葡萄酒專欄作家。除了創建Brokenwood酒莊和Coldstream Hills酒莊之外,詹姆斯還撰寫了50多本有關葡萄酒的書。
​自1977年以來,他曾多次受邀擔任各種知名的酒展主席,包括悉尼皇家酒展、維多利亞葡萄酒展、阿德萊德葡萄酒展以及在坎培拉舉辦的全國葡萄酒展等。除此之外他還經常在英國、美國、南非及新西蘭等國舉辦的葡萄酒展上擔任評委。


同樣以百分制為評分標準,共分成七個等級,(Outstanding)等級品種獨特,品質優異,依序推薦給不同需求的愛好者,Special value等級則不以分數計算,純粹推薦物超所值的葡萄酒。

Semillon
貴腐甜酒的幕後功臣 榭密雍
果  味:
特殊香氣:
柑橘、檸檬、鳳梨
焦糖、蜂蜜、奶油
小檔案
  • Semillon為早熟型葡萄品種,釀造出的葡萄酒肥厚膩口,因此常與Sauvignon Blanc調配,成為酸度及鮮度均衡的優雅白酒
  • 主要種植於波爾多地區,而波爾多以南的索甸Sauternes是出產優質榭密雍的產區。

 

Sauvignon Blanc
夏天喝白酒,還一杯白蘇維濃吧!
就像純淨的少女般,有著顯著而難忘的清雅特質
白蘇維濃
果  味:
特殊香氣:
檸檬、青蘋果、亞洲梨、奇異果、百香果、番石榴、白桃
青椒、醋栗、羅勒、墨西哥胡椒、草、龍蒿、芹菜、檸檬草
小插曲
  • Fume-Blanc美國白蘇維濃的另一個藝名
  • 台灣我們翻成白芙美,在對岸,倒是有個驚鴻一瞥的翻譯-白富美
  • 但由於沒有法律上的註冊,只要是美國的白蘇維濃,酒莊皆可自稱為白芙美,在購買上就需要注意了。

 

Pinot Gris
除了主要果味,根據產地的不同
還會呈現蜂蜜味或花香味、礦物味
灰皮諾
果  味:
特殊香氣:
酸橙、青蘋果、檸檬、梨子、白油桃桃子
杏子、冬忍、蜂蜜、丁香
小歷史
  • 灰皮諾屬於芳香型葡萄,所釀之酒風格多樣,口感從清新爽脆到濃郁圓潤、甜度從不甜到極甜(包括貴腐甜酒Sélection de Grains Noble,簡稱SGN),也可釀成汽泡酒。
  • 灰皮諾有一個更為獨特的功能,就是能與當地食物完美搭配,不會被「太過芬芳」的氣味所干擾。

 

Riesling
世界三大白酒葡萄品種
德國的最佳招牌葡萄酒
麗絲玲
果  味:
特殊香氣:
蘋果、水蜜桃、柑橘、蘋果、梨、菠蘿、酸橙、檸檬
玫瑰花、香水百合、蜂蜜、汽油、生姜、柑橘花、橡膠、柴油
德國與法國
  • 德國-Riesling已經成為了德國葡萄酒的一面旗幟,全球50%以上都是產於德國,其中又以Rheingau產區的酒款最為經典,可以把深度、力量和優雅融於一體
  • 法國-法國的阿爾薩斯Alsace也是相當重要的產區。不同於德國釀造的甜白酒Alsace的Riesling釀制的多是清爽不甜的酒款,帶有誘人的芬芳,酒精含量高
Chardonnay
人人皆愛的Chardonnay
世界上最廣泛種植,而且最有多樣性的葡萄品種之一
夏多內
果  味:
特殊香氣:
檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔,李子等
蘋果花香,檸檬皮,橘子皮,芹菜,蜂臘,忍冬花,香草,杏仁和茉莉花
過桶與不過桶
  • 不過桶- 類似灰皮諾和白蘇維濃似的熱情風味。隨著葡萄成熟度的不同,風味也會從檸檬,蘋果(年輕)到鳳梨(成熟)等有所不同
  • 過桶-風味濃厚,酒體多為full-bodied,而且有著香草,奶油甚至是焦糖風味。在較寒冷的地區生長的Chardonnay,通常會有更接近柑桔類的香味。

酒友評論

    酒窩評語

    這是支既有清爽香氣又有柔軟質地的美酒。Henschke的創意與釀酒技藝很顯然在這支酒獲得了絕佳的例證。建議低溫飲用佳。清淡的稻草色並帶著萊姆的光澤,這是一支甜美氣味怡人的白酒,野花、香水與熱帶水果的芳香挑逗著嗅覺,入口清爽豐富,風味上表現哈密瓜,柑橘與礦石調性,餘韻清脆悠長,絕妙的搭配。

    相關文章

      0詢價籃
      線上客服
      分享

      回頂端