2018sale
Rolf Binder Heinrich Shiraz

Rolf Binder Heinrich Shiraz羅夫賓德酒莊 漢瑞克 紅酒

容量: 750ml
年份: 2012 其他年份 >
品種: Shiraz,  Mataro,  Grenache
國家產區:
澳洲Australia/巴羅莎山谷Barossa Valley/羅夫賓德酒莊Rolf Binder

原價
$1200
酒窩價
$ 1080
數量

詳細介紹

漢瑞克是一款100%莊內自產葡萄酒,其Shiraz來自Stephanie 葡萄園,而Mataro則來自1972年即開始種植的Chri Ro葡萄園,兩者皆比鄰羅夫賓德酒莊;種植Grenache的Western Ridge葡萄園則始於1950年代早期。漢瑞克使用手工採收方式,三種葡萄分別壓榨、發酵與橡木桶陳,最後才進行混調與裝瓶。大部分的發酵酒液採用老法國桶與美國橡木桶陳釀,只使用少量新桶陳釀Shiraz,橡木桶陳時間長達近18個月。

    Australia  澳洲

    奔放的香氣、濃厚豐滿的口感
    嚴格技術控管的品質

    主要葡萄品種-Shiraz

    目前澳洲種植最廣也是最重要的品種,超過40%產量都是Shiraz
    除了生產單一品種葡萄酒,也生產不少混釀的葡萄酒
    其中最著名的是Shiraz-Cabernet

    Barossa Valley 巴羅莎山谷

    巴羅沙谷產區(Barossa Valley)位於澳洲釀酒重鎮─南澳(South Australia),此地是澳洲最大的優質葡萄酒,有澳洲的那帕谷(Napa Valley)之稱。此地的夏季酷熱且乾燥,需大量引進水灌溉,是當地葡萄農面臨的最大難題。

    ​   希哈(Shiraz)是當地最重要的紅葡萄品種,當地的希哈紅酒因釀出了與舊世界不同的風格,而受到國際重視。由於巴羅沙谷曾有一度想要轉型改種國際品種,因此不少希哈葡萄園被荒廢,也因此留下一批逾百年的希哈老藤。


       格那希(Grenache) 、慕維得爾(Mourvèdre)也是當地著名品種。當地更有不少調配紅酒是以格那希 、希哈、慕維得爾三個品種調配而成,通稱為「GSM」。榭密庸(Sémillon)是當地最常見的白葡萄品種,能釀造出具有悠長窖藏潛力的不甜白酒。

    Rolf Binder
    拿下「最佳小型釀酒廠」大獎 羅夫賓德酒莊
    酒莊特色
    飽涵絕妙的成熟韻味
    集中的果香
    極具窖藏的實力

    「羅夫賓德酒莊」原名「芙瑞塔酒莊」,成立於1955年,由來自奧地利的母親(Franzicha Binder)與來自匈牙利的父親漢瑞克(Heibrich Binder)在巴羅莎谷地創立。傳承到了第二代兒子羅夫(Rolf)與女兒克莉絲塔(Christa)時,巴羅莎谷地的老藤已經極具價值,希哈、馬他羅、格那希都開始散發老藤風華,八零年代開始,這個谷地裡的小酒莊,不斷創新,運用這些珍貴的果實調和出令人激賞的珍釀,芙瑞塔酒莊就是見證這段歷史的最佳代表。

    受到眾多獎項肯定

    芙瑞塔酒莊的努力逐漸受到肯定,分別在1996年獲得巴羅莎葡萄酒展的「最佳小型釀酒廠」大獎,以及在1997年獲得「巴羅莎最佳希哈酒款」的肯定。2002年時,芙瑞塔酒莊再次拿下「最佳小型釀酒廠」大獎。近年還分別在2002年與2003年的巴羅莎酒展當中,摘下「最佳Semillon酒款」的肯定。
    而芙瑞塔酒莊的漢尼希頂級希哈紅酒(Hanisch Shiraz)更是酒評名家們的寵兒,英文版的專業葡萄酒雜誌「Decanter」曾經評筆1994年份的漢尼希頂級希哈紅酒為澳洲希哈酒款的前三名。美國權威葡萄酒評論家羅伯帕克在2001年時,賦予1998年份的漢尼希頂級希哈紅酒99分的高分,而綜觀本酒莊所有希哈酒款,在羅伯帕克的評分下,平均都有95分的高分。2003年時,消費性雜誌「Winestate' magazine Jewels of the Barossa」,將漢尼希頂級希哈紅酒91年開始的9個年份評分,其中3支得到五顆星,5支得到四顆半星,1支得到四顆星。

    兩位酒莊主人兼釀酒師克莉絲塔與羅夫皆受過知名的葡萄酒學術聖殿─Roseworthy學院的洗禮,克莉絲塔畢業後,加入了Wolf Blass精練她的手藝,之後還在世界各地釀酒,練就白酒的釀造功力。羅夫一開始在歐洲釀酒,之後回到故鄉協助父親一點一滴地建立芙瑞塔的卓越聲譽。權威酒評家Robert Parker視羅夫賓德酒莊為他最欣賞的澳洲酒莊之一,酒款沒有過多的橡木味,而飽涵絕妙的成熟韻味、集中的果香,並有獨特的個性,且極具窖藏的實力。

     

    羅夫與克莉絲塔持續專注於表現出巴羅莎谷地最具代表性的酒款,隨著羅夫賓德酒莊愈見成長的聲名,愈來愈多人看見巴羅莎谷地風情萬種的葡萄酒,因而兩位主人在2005年雙雙獲頒巴羅莎谷地年度釀酒師的表彰,成就可見一斑。

     

    Syrah/Shiraz

    在辛香料系與甜美兩端悠游的重量級角色

    奔放的水果香氣,伴隨濃濃的香料味,加上厚重的酒體
    希 哈
    果  味:
    特殊香氣:
    黑莓、藍莓和雜交草莓等
    橄欖、胡椒、丁香、甘草、巧克力、迷迭香、腌肉、鹹肉、煙燻
    新世界與舊世界
    • 舊世界:酸度較高,散發著泥土和藥草的氣息
    • 新世界:帶有充沛的果味以及濃郁的辛香料味
    Mataro
    果粒小且甜、果皮厚,葡萄酒通常帶有高酒精、高單寧(澀感)、和野(肉)味氣息 慕維得爾
    果  味:
    特殊香氣:
    黑色莓果
    胡椒、野味
    小歷史
    • 在法國稱為Mourvèdre,在西班牙稱為Monastrell,在澳洲和美國加州則另外給了一個外號叫Mataro。
    • 有鮮明的水果香氣,在好的年份可感受到如黑醋栗般的芳香
    • 在法國,以普羅旺斯為最佳,表現最精彩的產區首推邦斗爾(Bandol),法令甚至規定凡標示邦斗爾的酒款,慕維得爾含量最少要50%,而格那希(Grenache)、仙梭(Cinsaut)這兩者正是它的絕佳夥伴。

     

    Grenache
    用缺點成就完美的葡萄
    地中海沿岸種植最廣的葡萄品種之一
    黑格那希
    果  味:
    特殊香氣:
    紅醋栗、櫻桃、甘蔗汁、藍莓、李子、紅色漿果等果香
    黑胡椒、甘草、百里香、鼠尾草、茴香等普羅旺斯香草
    小檔案
    • Grenache非常晚熟,必須種植於炎熱地區 酒精度高,顏色淡,單寧少,口感溫潤豐滿,澀味較低,柔順可口 展現出平易近人的親和力,直接迷人的性感特質,好像隨時會給我們一個吻暖的擁抱, 是寒冷冬季裡最令人妄想的熱情紅酒

    酒友評論

      酒窩評語

      亮麗的赭紅色,在杯緣甚至會呈現出粼粼波光。純美的香氣令人想到花蕾與紫羅蘭,也展示出溫暖氣候生長出的成熟豐郁果實特色。整體口感比單一希哈細膩,且會逐漸在舌尖具體成型,尾韻更是充滿甜美可人的果味與細緻的單寧。

      相關文章

        0詢價籃
        線上客服
        分享

        回頂端