容量: 750ml
年份: NV
品種: Macabeo, Parellada, Xarel-lo
國家產區: 西班牙Spain/佩內德斯Penedes/瑪莎酒莊Cavas Masachs
如稻草般的金黃色,細緻的泡沫,散發令人舒心開胃的烤麵包香,加上白色花系和成熟水果的香甜味,使人心曠神怡。酒體酸度適中,微微帶甜,清爽且俐落,最適合在炎夏時刻用來提振心情。
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Penedes 佩內德斯1960~1970年,Torres家族在此產區興起革命性的風暴,他們引進國際品種如:卡本內‧蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、夏多內 (Chardonnay)、、黑皮諾 (Pinot Noir)、白蘇維濃 (Sauvignon Blanc) 、梅洛 (Merlot) 、麗斯玲 (Riesling) 與格烏茲塔明那 (Gewürztraminer)。並將溫控技術與不鏽鋼槽的釀造技術帶進佩內得斯產區。 1988年時,當時肆虐歐洲的根瘤芽蟲害 (Phylloxera)入侵西班牙,因此葡萄農大量地將過往的紅葡萄藤拔除,而同一時間 José Raventós 開始在佩內得斯打造以傳統二次發酵法釀造CAVA氣泡酒的根基。曾經紅極一時的紅葡萄品種,因此被大量換為可以釀造氣泡酒的白葡萄品種。佩內得斯為地中海型氣候,可依地理區域分為三部分: 下區 : 由於地勢平坦靠近海邊,溫度相對炎熱乾燥,種植出來的葡萄較為平庸,但成熟度高。
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Cavas Masach瑪莎酒莊坐落於加泰隆尼亞省內的Penedes產區,為西班牙氣泡酒Cava的重要產區,距離巴塞隆納僅一小時車程,是目前西班牙最熱門的酒區,每年約有百萬名遊客前來。 Cava氣泡酒─西班牙的高貴饗宴
在新舊技法的揉疊中,遵循古法的嚴謹,卻又不失新的創意,現任的莊主Alex Ruiz Masachs不走香檳區大型酒商的路線,向葡萄農大量的收購葡萄釀造;而是以精品釀造的風格,用自己悉心栽種的葡萄釀造有故事的氣泡酒,獨具匠心,希望呈現給人西班牙的加泰隆尼亞區的土地風華,樸實且富生命力的自然風情。 |
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