酒窩 Winest

經典的陳年限量酒款，Pierre-Marie精心篩選的老藤的葡萄中最濃郁的葡萄種。這款限量酒，並不多人知道，因為它的愛好者深怕流傳出去後，從此難以取得。Lyon著名的美食評論家Jean-François Abert同樣為它的擁護者，並且為這款酒取了 ‘Cœur de Vendanges’（豐收之心）的偉大暱稱。葡萄從100年老藤採收而來，水泥槽發酵，50%於5500L舊法國大木桶陳年6個月，50%陳年於一般法國舊木桶。百年老藤造就它強勁緊實的口感，並混合著濃郁的深色水果氣味。

生長於百年法國老藤，非常令人驚豔的酒款，完全跳脫Gamay的輪廓，櫻桃、蔓越莓、柿餅、龍眼乾、紫蘿藍、薰衣草，有單寧有酸度，讓人想立刻一窺他10年後的風貌。

適合搭配：從偏苦甜點到主餐，所有充滿濃郁口感及豐富香氣的食物。

適飲溫度：13°Ｃ