2018sale
Dominio de Pingus PSI

Dominio de Pingus PSI平古斯酒莊 PSI 紅酒

容量: 750ml
年份: 2009 其他年份 >
品種: Tempranillo
國家產區:
西班牙Spain/斗羅河岸Ribera del Duero/平古斯酒莊Dominio de Pingus

原價
$1800
酒窩價
$ 1620
數量

詳細介紹

三十六期神之水滴中,足足用十頁的篇幅漫畫介紹 2009 PSI。2009 PSI 有極度複雜又深具誘惑力的香氣,主角相信使用了最少樹齡30年的葡萄樹。但又能表現出寂靜的含蓄,也許是因為葡萄樹種植在海拔800公尺上。保留了較多的酸度,讓酒體更加優雅。 20年前,如果要選一瓶西班牙最頂天的「膜拜酒」,每瓶酒需要花上15年以上打造的Vega Sicilia Unico大概是酒客中的第一首選。但1995年後,Dominio de Pingus的出現,卻打破了這個定律。

生於丹麥的Pingus莊主Peter Sisseck,曾於波爾多最後在西班牙擔任釀酒顧問。酒莊所有三塊地均是60年以上的老藤。Pingus的首釀年份就拿下Robert Parker本人92分的肯定,99年跳到98分,2004年拿下RP100滿分,此後從未低於96分過。2011年4月「英國葡萄酒大師學院」首次頒發 的新獎項「釀酒大師講」,就給了Pingus莊主兼釀酒師Peter Sisseck。就算動輒每瓶600-1000美金起跳的單價,還是讓狂熱者趨之若鶩。

但就算你準備足夠的銀彈,年產量只有「四千瓶」左右的Pingus,根本就不夠需求,身為世界頂尖的葡萄酒莊,只生產Top Wine並不足以偉大,於是Peter Sisseck和斗羅河岸已經生根落地百餘年的傳統葡萄農家合作,開始了一個遠大的計畫。不只彰顯斗羅河岸的風土,更希望透過Tempranillo老藤,讓種植這些果實的農人,他們的激情、歷史的歲月、西班牙正統文化傳統,刻印在葡萄酒液中。
這樣一個烏托邦式的想法,讓Peter Sisseck把這個計劃稱為「ΨPSI 」,取自古希臘字母第23個字母。1990年Peter Sisseck第一次踏上斗羅河土地,到開始實踐這一個想法,正好時隔23年。 PSI的理念也鼓動當地農夫,利用自然的力量,汰選最優秀的果實,而非去計較商業利益的產量,也讓斗羅河的農人揚起自尊,你可以在這款酒中體會到他們澎湃的熱情與靈魂。

 

Award

España  西班牙
近十年來釀酒水準進步最快速的國家
全歐洲最前衛的葡萄酒產國
全世界葡萄種植面積最大的國家
全球第三大葡萄酒產國​
 

Ribera del Duero 斗羅河岸

"持續進化的頂尖產區"
斗羅河岸是西班牙中北部卡斯蒂利亞萊昂(Castilla y Leon)行政區內的重要酒區,範圍約從瓦拉多利(Valladolid)以東30公里處開始,橫跨整個斗羅河(Duero)的北邊河谷。雖然斗羅河岸西側的Bodegas Vega Sicilia酒廠自19世紀以來,便不間斷地釀出西班牙最頂級的高價美酒,但這裡卻一直到1982年,才獲得西班牙法定產區(DO)的認證。

​    發現了本區潛能的重要人物,是被稱為西班牙教父的Alejandro Fernandez。因篤信這裡渾厚有力,陳年潛力優良的酒質,他於1980年代在當地大範圍開發,成為第二家因深信斗羅河岸而大放光芒的釀酒業者。他所採用的葡萄,是來自斗羅佩斯特拉(Pesquera del Duero)村莊附近,位於西班牙國寶酒莊Vega Sicilia上游處不遠,他所創立的酒莊,也因此名為Tinto Pesquera。

    斗羅河岸的主要葡萄品種是Tinto Fino(也叫Tinta del Pais),也就是利歐哈(Rioja)本地版的田帕尼歐(Tempranillo)。這種黑葡萄品種似乎已經適應斗羅河極端的氣溫,能釀造出深沈色澤、偶爾帶有澀味、風味堅實的紅酒,而不需要加入其他葡萄品種,例如格納希(Garnacha)、卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和馬爾貝克(Malbec)等。

Dominio de Pingus
號稱西班牙最昂貴的葡萄酒 平古斯酒莊
酒莊特色
與法國波爾多五大堡二軍酒比肩
酒評家Robert Parker 給予極高評分

丹麥籍的釀酒師Peter Sisseck ,原本跟隨叔父在波爾多Graves區釀造白酒,之後因為紅酒需求回溫所以才更換跑道,輾轉到了西班牙的Pesquera del Duero 區,為Hacienda Monasterio 酒莊擔任釀酒顧問。 在幫這間酒莊釀酒之餘,他在La Horra 看到一個大約5公頃種滿老藤的葡萄園,就把這個葡萄園買下,成立自己的酒莊 Dominio de Pingus。沒想到第一個年份1995年就一砲而紅!

 

媲美法國五大堡二軍酒
 


當時這款酒在波爾多預售市場受到許多買家的讚賞,並獲得酒評家Robert Parker 的極高評分,加上產量只有325箱,其中75箱美國配額因海難而消失,價格因此翻漲數倍,成為所謂的西班牙「車庫酒莊 (Garagiste)」。 目前酒莊生產3款酒,二軍酒Flor de Pingus (產量約60,000瓶)、Pingus (約8,500瓶) 及用百年老藤葡萄所釀造出來的Amelia (約300瓶)。Pingus 號稱西班牙最昂貴的葡萄酒~每瓶市價超過NT$35,000~價格直逼精典年份"法國波爾多五大".這款二軍酒~承襲Pingus的特色-價格只要八分之一.


James Suckling JS

 
歐洲權威酒評
《Wine Spectator》雜誌資深編輯

James Suckling被國際公認為是世界上
最具影響力的葡萄酒評論家和經驗最豐
富的陳年雪茄評論家之一。

沙克林出生於美國加州洛杉磯,是猶他州立大學政治學與新聞學的一名大學肄業生。通過他父親的影響,沙克林開始對葡萄酒行業產生了興趣。此時,沙克林回應了葡萄酒鑒賞家新投稿人的廣告,然後是一家只有八百個訂購者的當地出版社。沙克林於1981年加入了葡萄酒鑒賞家,自1985年起就被派駐歐洲,並成為歐洲部門主管。他平均一年品嘗四千支酒,至今已擁有喝過十多萬支酒的經驗,在他腦細胞深深處已烙下了不會磨滅的美感記憶。


以百分制作為標準,專注於90分以上葡萄酒的評鑒,所以僅制定90分以上的兩層標準,並以四個不同面向分析酒的品質。每次評酒之前,他會把標準和經驗重新在腦中整理一遍,力求評分標準持續一致。

Tempranillo
西班牙最具代表性的品種
口感極佳,強大的環境適應能力
田帕尼優
果  味:
特殊香氣:
桑葚,櫻桃,漿果、李子
巧克力,烟草、皮革、香草
小檔案
  • Tempranillo適合生長在比較溫和涼爽的氣候,如大陸型及地中海型氣候。
    最知名的兩大產區為西班牙北邊的Rioja 及較靠近中部的斗羅河岸Ribera del Duero;
    在葡萄牙也常見。新世界如美國、澳洲及阿根廷等也有種植,但都不及西班牙來的出色。

酒友評論

    酒窩評語

    新鮮的草莓、樹莓、蔓越莓的躍動生命,還注入了一些柑橘的異國香氣,慢慢,精緻的花香,恰好濃郁的口感與單寧,游走在口中,黑莓、煙草、櫻桃鋪陳出和諧的層次,現在如此迷人,數年後將無與倫比。

    本酒款有其他年份或容量

    名稱年份容量會員價
    Dominio de Pingus PSI2009750ml1620

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