2018sale
Robert Mondavi Winery Private Selection Cabernet Sauvignon

Robert Mondavi Winery Private Selection Cabernet Sauvignon羅伯蒙岱維酒莊 酒莊特選 卡本內蘇維雍 紅酒 375ml

容量: 375ml
年份: 2010 其他年份 >
品種: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc ,  Zinfandel,  Shiraz,  Petite Sirah
國家產區:
美國USA/加利福尼亞California /羅伯蒙岱維酒莊Robert Mondavi Winery

原價
$550
酒窩價
$ 495
數量

詳細介紹

此酒所選用的葡萄來自於Central Coast American Viticultural Area(AVA),品質絕佳值得信賴;而在陳釀過程當中更是使用了法國和美國的橡木桶,風味獨特令人印象深刻。

 

Award

United States  美國

全球最大葡萄酒消費國
全球產量第四名

AVA葡萄種植區制度

標示AVA產區名稱的葡萄酒必須採用85%來自該區的葡萄釀成
目前核准通過一百多個AVA產區,其中一半位在加州

 

California 加利福尼亞

充滿陽光的加州,在果實大顆,充滿果香的品種上的成就最高。即使是給人印象嬌弱的黑皮諾,到了加州,也沾染了這裡的陽光氣息,變得有朝氣。

​    金粉黛(Zinfindal)美國最知名的葡萄品種之一,家喻戶曉的粉紅酒(Rose)有不少用Zinfandel釀造的,在當地稱為白金粉黛(WhiteZinfandel)。Zinfandel經常會出現葡萄串成熟不一致的現像,即在葡萄應該完全成熟的時候,同一串上的某些葡萄甚至已經變成了葡萄乾。這導致釀出的紅酒酒體重且口味濃郁,常散發出過熟水果和葡萄乾的香味,酒精度數非常高,有時還有部分殘留的糖分留在酒中,口裡會出現甜味。Zinfandel也經常和其他品種一起調配。

    卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon) Cabernet Sauvignon的地位在加州舉足輕重,這裡的Cab可以分為兩個類型:一種是用成熟的葡萄並經過橡木桶熟成,從而釀造出果香濃郁復雜、口感飽滿、高酒精度的葡萄酒;另一種類似法國的車庫酒莊,不計一切的高成本釀造,對產量近乎苛刻的控制,使用高科技的釀酒設備讓酒更加濃縮,還使用法國全新橡木桶,釀造出顏色深黑、體格龐大、可以窖藏數十年的葡萄酒。Napa的優質Cab釀。

黑皮諾(Pinot Noir)在加州這個氣候較熱的地區,酒中容易出現熟成的果醬味道,口感也顯得比較厚重,現在高品質的黑皮諾來自於涼爽的Sonoma和Carneros地區。不僅具有細膩的香氣,還有細密結實的口感。
夏多內(Chardonnay)美國的夏多內一般豐盈肥美, 葡萄酒帶著熱帶水果的甜香,明顯的橡木、榛子和黃油的味道,酒精度數較高。 ​

Robert Mondavi Winery
那帕山谷的中心指標 羅伯蒙岱維酒莊
酒莊特色
位於加州那帕山谷的中心地帶
研究葡萄栽培科技 提升品質

Robert Mondavi Winery羅伯蒙岱維酒廠在1966年由Robert G. Mondavi先生及其家族所建立,目前是世界上最現代化的酒廠之一。三十年來酒廠包含了羅伯蒙岱維家族在那帕山谷裡特殊優良並且創新的各式酒款。
 

研究開發酒質 控管品質


Robert G. Mondavi先生致力於酒質上的研究開發;他本身和其工作人員均與加州州立大學的酒質學葡萄栽培科技密切合作。而且Robert Mondavi Winery羅伯蒙岱維酒廠的全體員工經常旅行世界各地著名的葡萄酒產區,以研習最新的葡萄酒釀造技術和技巧。例如最新的酵母菌素質、自然栽培法、葡萄密度栽種技術和橡木桶釀造時間效果等。



Robert Mondavi Winery羅伯蒙岱維酒廠更深信葡萄的品種是決定釀造出一瓶好酒的絕對不二法門。Robert Mondavi Winery羅伯蒙岱維酒廠在那帕山谷約佔地1,500英畝,並有三個不同的葡萄園,果園的腹地廣大,提供了葡萄充足的生長環境條件,葡萄來源更是包含各種優良葡萄。而Robert Mondavi Winery羅伯蒙岱維酒廠一直崇尚自然的方式也成為加州葡萄酒的代名詞。

 

Cabernet Sauvignon
顆粒小、皮厚
是全球種植最為廣泛的葡萄品種之一
卡本內蘇維濃
果  味:
特殊香氣:
黑莓,黑醋栗和櫻桃為主軸
黑胡椒,煙燻,甘草,香草和紫羅蘭
小秘密
  • 他其實是Cabernet Franc和Sauvignon Blanc在15世紀時產生的混種!
  • 有Cabernet 紀念日喔!-每年勞動節9/1的前一個星期四為Cabernet紀念日
  • 經科學證實,Cab連在沙漠中都可以生長
Cabernet Franc
單寧、酸度低、較為清淡、多果香
全球20種最重要釀酒葡萄之一
卡本內弗朗
果  味:
特殊香氣:
洋李、黑醋栗、覆盆子、藍莓、紫羅蘭
青椒、巧克力、鉛筆芯
小檔案
  • 在波爾多,與另外兩種明星級品種卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)相比,卡本內弗朗種植面積相對較小,多為釀酒時「調配者」的角色。卡本內弗朗與卡本內蘇維濃在某些特徵上有相似之處,藉由DNA證明卡本內弗朗確為卡本內蘇維濃的父母之一。

 

Zinfandel
感受猶如女性風情萬種的魅力
美國加州葡萄酒神話
金粉黛
果  味:
特殊香氣:
覆盆子、黑櫻桃、黑莓、藍莓、黑醋栗、烏梅、葡萄乾、 無花果、杏子、蔓越莓及果醬等
甘草、八角、煙熏味、黑胡椒、草果等
小檔案
  • 說起美國葡萄酒,就不得不說Zinfandel了。
    一般人聽到Zinfandel總以為這是個美國到處都是的品種,但你知道嗎?
    Zinfandel全世界的種植面積其實不到黑皮諾(Pinot Noir)的三分之一!
Syrah/Shiraz

在辛香料系與甜美兩端悠游的重量級角色

奔放的水果香氣,伴隨濃濃的香料味,加上厚重的酒體
希 哈
果  味:
特殊香氣:
黑莓、藍莓和雜交草莓等
橄欖、胡椒、丁香、甘草、巧克力、迷迭香、腌肉、鹹肉、煙燻
新世界與舊世界
  • 舊世界:酸度較高,散發著泥土和藥草的氣息
  • 新世界:帶有充沛的果味以及濃郁的辛香料味
Petite Sirah
加利福尼亞最出色的品種 小希拉
果  味:
特殊香氣:
李子、藍莓、黑櫻桃
香草、香料
小歷史
  • 19世紀晚期居住在法國南部的Durif博士,通過將西拉(Syrah)與Peloursin進行雜交而研發的新品種,因此小西拉還有個別名叫做杜瑞夫(Durif)。
  • 用小西拉釀制的葡萄酒通常比較結實,香氣濃郁,單甯豐厚,而且酸度會意想不到的高,含有“黑胡椒粉”的色彩,有時又具備“草藥”或“綠色”的特性。

 

酒友評論

    酒窩評語

    帶有優雅動人的美麗色澤以及豐富如黑李、黑苺的黑色果香以及從Monterey和San Luis Obispo Counties所種植的葡萄當中散發出來的獨特香料氣息。甜美的香草滋味融合了豐富的丹寧在口中釋放,獨特又多樣複雜的滋味使人再三回味不已。

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