2018sale
Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier騎士堡 紅酒

容量: 750ml
年份: 2009 其他年份 >
品種: Cabernet Sauvignon
國家產區:
法國France/波爾多Bordeaux/騎士堡Domaine de Chevalier

原價
$3700
酒窩價
$ 3280
數量 依訂購數量給予額外優惠

詳細介紹

深紫紅寶石酒色,酒中含有甜美的黑醋栗以及香草香氣,並帶有眾多不同的風味、大堆集中果味以及柔順的單寧。

 

France  法國
生產數量最繁多
影響全球葡萄酒業最深的產區
最受歡迎的葡萄酒品種大多源自於法國
擁有最多元的葡萄酒風格
 

Bordeaux 波爾多

波爾多(Bordeaux)葡萄園的特色是它們以城堡(Chateau)為中心,葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒,就以城堡命名之,如五大酒莊 Ch. Margaux、Ch. Lafite Rothschild、Ch. Mouton Rothschild、Ch. Latour、Ch. Haut-Brion。

Bordeaux 目前大約有7,000個 Chateau,其葡萄酒佔法國全部產量的34%。葡萄酒的品質依產區劃分,產區範圍愈小,品質愈高。

以 Gironde 和 Garonne 這兩條河做分界,將波爾多分為左岸與右岸。左岸主要的葡萄品種是 Cabernet Sauvignon,右岸則為 Merlot。波爾多的葡萄酒通常以數種葡萄混釀(blend),紅葡萄酒包括了 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Petite Verdot等。白葡萄則以釀造貴腐酒聞名的 Semillon 葡萄,或是 Sauvignon Blanc 為主。

 
Domaine de Chevalier
位於格拉夫(Grave)產區 騎士堡
酒莊特色
 

1865年Arnaud Richard和他的兒子Jean Richard創建了Domaine de Chevalier的前身-「Chibaley」,至1983年,Richard家族一直經營著Domaine de Chevalier。
 

格拉夫優質酒莊


1948年Claude Richard在他21歲,剛剛畢業於巴黎音樂學院時繼承了酒莊,19世紀50年代,在波爾多葡萄酒學院Emille Peynaud教授的指導下,酒質獲得了大幅提高,尤其是白葡萄酒。後來由於當時的法令,Claude Richard不得不將酒莊轉讓給BERNARD家族(著名烈酒商);但Claude Richard仍繼續管理酒莊5年,在此期間,他在他的三個女兒幫助下,將他豐富的經營經驗也轉交給了BERNARD家族。

Domaine de Chevalier是格拉夫(Grave)產區同時出產特級(Grand Cru de Grave)紅、白葡萄酒的少數酒莊之一,其白葡萄酒獨具風格。自1986年開始結合更新部分幼樹,Domaine de Chevalier開始生產副牌酒。

 


Stephen Tanzer ST

 
勃艮第最有影響力的酒評
International Wine Cellar 雜誌創辦人
評分嚴謹,備受推崇

在進入葡萄酒評論界以前,Stephen Tanzer一直從事於新聞媒體工作,1985年他編輯和出版了雙月刊—《國際葡萄酒酒窖》(International Wine Cellar)雜誌,該刊物以其務實性而備受推崇,獨立的運營方式,自由的廣告刊登再加上史蒂芬坦哲在皮埃蒙特、勃艮第、波爾多以及加州產區葡萄酒的專業知識。


《國際葡萄酒酒窖》以100分為滿分,70分為起始分,共分為7個等級,實施起來相對保守,不會輕易授予任何葡萄酒以高分。旨在通過簡明扼要的酒評為葡萄酒消費者提供最專業的選購導向。


James Suckling JS

 
歐洲權威酒評
《Wine Spectator》雜誌資深編輯

James Suckling被國際公認為是世界上
最具影響力的葡萄酒評論家和經驗最豐
富的陳年雪茄評論家之一。

沙克林出生於美國加州洛杉磯,是猶他州立大學政治學與新聞學的一名大學肄業生。通過他父親的影響,沙克林開始對葡萄酒行業產生了興趣。此時,沙克林回應了葡萄酒鑒賞家新投稿人的廣告,然後是一家只有八百個訂購者的當地出版社。沙克林於1981年加入了葡萄酒鑒賞家,自1985年起就被派駐歐洲,並成為歐洲部門主管。他平均一年品嘗四千支酒,至今已擁有喝過十多萬支酒的經驗,在他腦細胞深深處已烙下了不會磨滅的美感記憶。


以百分制作為標準,專注於90分以上葡萄酒的評鑒,所以僅制定90分以上的兩層標準,並以四個不同面向分析酒的品質。每次評酒之前,他會把標準和經驗重新在腦中整理一遍,力求評分標準持續一致。

Cabernet Sauvignon
顆粒小、皮厚
是全球種植最為廣泛的葡萄品種之一
卡本內蘇維濃
果  味:
特殊香氣:
黑莓,黑醋栗和櫻桃為主軸
黑胡椒,煙燻,甘草,香草和紫羅蘭
小秘密
  • 他其實是Cabernet Franc和Sauvignon Blanc在15世紀時產生的混種!
  • 有Cabernet 紀念日喔!-每年勞動節9/1的前一個星期四為Cabernet紀念日
  • 經科學證實,Cab連在沙漠中都可以生長

酒友評論

    酒窩評語

    深紫紅寶石酒色,酒中含有甜美的黑醋栗以及香草香氣,並帶有眾多不同的風味、大堆集中果味以及柔順的單寧。

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    名稱年份容量會員價
    Domaine de Chevalier2009750ml3280

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