2018sale
La Ferme Du Mont Château neuf-du-Pape Vendanges

La Ferme Du Mont Château neuf-du-Pape Vendanges拉費蒙 教皇新堡 紅酒

原價
$1900
酒窩價
$ 1710
數量

詳細介紹

以手工採摘、去梗,控溫22-23˚C發酵3-5週,部分酒汁置於橡木桶中熟陳18個月。 酒質特性:帶著紅色反光的色澤,櫻桃白蘭地、月桂葉、辣椒粉和肉豆蔻的調性,細緻的單寧中帶有新鮮紅色水果的味道,以及甘草、可可、覆盆子和黑櫻桃的香氣。

Award

France  法國
生產數量最繁多
影響全球葡萄酒業最深的產區
最受歡迎的葡萄酒品種大多源自於法國
擁有最多元的葡萄酒風格
 

Rhone 隆河

隆河谷地產區歷史悠久,是法國最早的葡萄酒產地。考古研究發現,西元一世紀,羅馬人就發現了隆河谷地兩岸是種植葡萄的寶地。十四世紀因羅馬教廷紛爭,教皇移居隆河谷地地區,共有7位教皇在此經歷了百年,先後修建了"教皇宮"和夏宮"教皇新堡"。為了滿足教廷所需,鄰近的葡萄園不斷改良葡萄品種和釀造技術,使隆河谷地產區的葡萄酒品質突飛猛進,產生了如"教皇新堡" Chateauneuf- du-Pape這樣的名酒。

​    隆河谷地位於法國東南部,南北狹長約綿延200公里。其北隆河與勃艮第產區接壤,其葡萄園大多分布於陡峭且呈階梯狀的斜坡,需花較多時間照顧,因此產量較少,只占全隆河的15%,以高級酒款居多。 南隆河產區的葡萄酒酒精濃度為法國最高,甚至可高達16.2度。主要歸因於其南部獨特的鵝卵石地貌,鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量,夜晚再散發給葡萄樹,使葡萄更加成熟,酒精濃度高。此區佔全隆河約85%的產量,以平價酒款為主。

    隆河谷產區內的法定產區主要分為三級最低等級是隆河丘Cote du Rhone,屬於大區級;更高一級是村莊級,可標注Cote du Rhone Villages,共95個村莊,其中16個條件最好的村莊可標注村莊名;最高等級是15個條件最好的獨立村鎮,被稱為Crus。

La Ferme Du Mont Château neuf-du-Pape
天才釀酒師的Stéphane Vedeau經營管理 拉費蒙 教皇新堡
酒莊特色
分布於隆河產區中最好的區域
天然的灌溉系統 不使用化學藥劑與殺蟲劑
Robert Parker給予極高評價

La Ferme du Mont為獨立家族經營酒莊,由被譽為天才釀酒師的Stéphane Vedeau經營管理。葡萄園佔地共五十公頃,分布於隆河產區中最好的區域,包含多樣的風土地塊、山坡地形、葡萄樹齡,以及天然的灌溉系統,不使用化學藥劑與殺蟲劑,種植於完全自然的環境下,所以能夠生長出極為出色並且能夠真實呈現各風土獨特性的優良葡萄果實。

 

天才釀酒師的Stéphane Vedeau
 

「釀造真正在風土、果香、清新、濃郁之間取得均衡的葡萄酒,對我來說是一件愉快的事。這必須要花費許多時間在葡萄園與酒窖之中,當榨汁與陳年培養正在進行的當下,感受最適當的均衡。」- Stéphane Vedeau


「Stéphane Vedeau,一位極具野心與天賦的年輕經營者與釀酒師,讓這個默默無名的酒莊展露頭角。繼2007年份之後,又釀造出與之相當水準的2009和2010年份。」- Robert Parker

 


Robert Parker RP

 
葡萄酒皇帝
Wine Advocates 雜誌創辦人
市面上常見的紅酒評分

Parker 參考美國學校體制,創造性地把葡萄酒評分改為100分制,讓人人都看得懂,最後成為葡萄酒世界的圭臬。
一般來說 RP 給與90分以上的酒,價格會急劇上漲,而給予低分或是評劣的紅酒,市場的銷量就會驟然下滑,可直接決定酒莊的生死。


WA的團隊由 Parker 掛帥 ( Parker 本人負責 Bordeaux, Rhone Valley 和加州特定酒款),由一整個團隊使用RP的標準進行評分

酒友評論

    酒窩評語

    食物搭配:紅肉料理、野味。

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