2018sale
Tendil & Lombardi Cuvée Préstige Hyménée

Tendil & Lombardi Cuvée Préstige Hyménée潭龍酒莊 限量香檳

容量: 750ml
年份: NV
品種: Chardonnay,  Pinot Noir
國家產區:
法國France/香檳區Champagne/潭龍酒莊Tendil & Lombardi

原價
$3700
酒窩價
$ 2950
數量 依訂購數量給予額外優惠

詳細介紹

Hyménée 古希臘文義為 <無瑕的婚姻>,象徵 50% Pinot Noir 及 50% Chardonnay 的完美結合。

Award

France  法國
生產數量最繁多
影響全球葡萄酒業最深的產區
最受歡迎的葡萄酒品種大多源自於法國
擁有最多元的葡萄酒風格
 

Champagne 香檳區​

香檳的卓越,離不開孕育它的母親——香檳產區。香檳產區位於法國巴黎的東北部,是法國最北的一個葡萄酒產區,氣候寒冷。但寒冷的天氣卻賦予了香檳酒別樣的清新之感。典型的白堊土壤也貢獻良多,可以很好地保留水分,同時白色還會有反光的效果,能夠提高葡萄的成熟度。寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在這裡大放異彩,成為釀制香檳的葡萄品種。

​    產區分五個區域:Montagne de Reims 漢斯山區、Côte des Blancs 白丘、Vallée de la Marne 馬恩河谷、Côte des Sézanne 及Aube,但最知名的為北部三區:蘭斯產區(Reims)、馬恩河谷產區(Valle de Marne)和白丘產區(Cote des Blancs)。

    在法定葡萄產區的321個葡萄酒村中,細分出最佳的17個頂級葡萄村(Grand Cru),和優質的44個一級葡萄村(Premier Cru),並由香檳酒行業委員會(CIVC)嚴格管理控制。如果香檳酒標上有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字樣,說明是選用頂級或一級葡萄園的葡萄釀制的,也是一定品質的保證。此外,說到品質保證,不得不提香檳產區的三個AOC:香檳(Champagne)、香檳山丘(Coteaux Champenois)和黎賽桃紅(Rose des Riceys)。其中香檳山丘生產的是靜止葡萄酒,黎賽桃紅只產桃紅葡萄酒。

Tendil & Lombardi
初試啼聲即大放異彩 潭龍酒莊
酒莊特色
Aube區的百年老園
堅持人工採收,挑選成熟無瑕的果實
忠實呈現香檳區單一葡萄品種的特色

Laurent Tendil 與 Stéphane Lombardi 是兩位出身 Lyon 的雅痞企業家,自童年起即是摯友,長大後事業各自有成,但沒忘記共同的理想 ~ 合夥創立自己的香檳品牌。在香檳區裡奔走多年,2007年終於找到合作的葡萄園及釀酒設備,推出異軍突起的香檳新星 ~ Champagne Tendil & Lombardi,初試啼聲即大放異彩。
 

初試啼聲便獲得國際肯定


葡萄選自Aube區的百年老園,堅持人工採收,挑選成熟無瑕的果實,依循傳統方式釀製,Tendil & Lombardi 完全反映出 Côtes des Bars 地區香檳的特色 – 風格鮮明、優雅而均衡、香氣豐富多變。

主力酒款使用單一品種 (Pinot Noir 或是 Chardonnay) 來釀造,忠實呈現香檳區單一葡萄品種的特色。其 Rosé de Saignée 粉紅香檳採用傳統法,以 100% Pinot Noir 榨汁後短暫泡皮取得顏色及微量的單寧,不用一般流行加入紅酒的調色法。




Tendil & Lombardi 在 2011 年正式上市,系列中共有 7 款香檳,年產量僅約 200,000瓶,旗下 6 款香檳在 2011 與 2012年獲得 Wine Spectator 及其他專業評比90分以上的高分,WS 給予 Hyménée 達92分的評價。 Tendil & Lombardi 造型優雅精緻,深受時尚精品人仕喜愛。

 

Chardonnay
人人皆愛的Chardonnay
世界上最廣泛種植,而且最有多樣性的葡萄品種之一
夏多內
果  味:
特殊香氣:
檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔,李子等
蘋果花香,檸檬皮,橘子皮,芹菜,蜂臘,忍冬花,香草,杏仁和茉莉花
過桶與不過桶
  • 不過桶- 類似灰皮諾和白蘇維濃似的熱情風味。隨著葡萄成熟度的不同,風味也會從檸檬,蘋果(年輕)到鳳梨(成熟)等有所不同
  • 過桶-風味濃厚,酒體多為full-bodied,而且有著香草,奶油甚至是焦糖風味。在較寒冷的地區生長的Chardonnay,通常會有更接近柑桔類的香味。
Pinot Noir
高貴、優雅、迷人、難搞
強烈的紅色酒香,櫻桃的香氣是它的招牌。
黑皮諾
果  味:
特殊香氣:
覆盆子、櫻桃紅莓、等紅色漿果
香草、皮革、丁香、甘草、蕈菇、煙草、可可焦糖
小歷史
  • 黑皮諾是法國古老的品種,可以追溯到西元一世紀
  • 知名產區 法國勃根地、美國、德國、紐西蘭、義大利、澳洲、智利、義大利、南非

酒友評論

    酒窩評語

    Hyménée 古希臘文義為 <無瑕的婚姻>,象徵 50% Pinot Noir 及 50% Chardonnay 的完美結合。

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