2018sale
Frederic Esmonin Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge

Frederic Esmonin Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge費德略艾蒙南酒莊 上夜丘 紅酒

容量: 750ml
年份: 2009 其他年份 >
品種: Pinot Noir
國家產區:
法國France/波爾多Bordeaux/斐德列克 艾斯莫南酒莊Frederic Esmonin

原價
$1100
酒窩價
$ 990
數量

詳細介紹

◎ 2011年 Sopexa「法國推選」專業評審盲飲唯一一款滿分勃根地紅酒 ◎勃根地夜丘最超值頂級酒

    France  法國
    生產數量最繁多
    影響全球葡萄酒業最深的產區
    最受歡迎的葡萄酒品種大多源自於法國
    擁有最多元的葡萄酒風格
     

    Bordeaux 波爾多

    波爾多(Bordeaux)葡萄園的特色是它們以城堡(Chateau)為中心,葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒,就以城堡命名之,如五大酒莊 Ch. Margaux、Ch. Lafite Rothschild、Ch. Mouton Rothschild、Ch. Latour、Ch. Haut-Brion。

    Bordeaux 目前大約有7,000個 Chateau,其葡萄酒佔法國全部產量的34%。葡萄酒的品質依產區劃分,產區範圍愈小,品質愈高。

    以 Gironde 和 Garonne 這兩條河做分界,將波爾多分為左岸與右岸。左岸主要的葡萄品種是 Cabernet Sauvignon,右岸則為 Merlot。波爾多的葡萄酒通常以數種葡萄混釀(blend),紅葡萄酒包括了 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Petite Verdot等。白葡萄則以釀造貴腐酒聞名的 Semillon 葡萄,或是 Sauvignon Blanc 為主。

     
    Frederic Esmonin
    物超所值布根地佳釀 斐德列克 艾斯莫南酒莊
    酒莊特色
    布根地高CP值酒莊
    手工採收後 百分之百去梗

    現任莊主斐德列克.艾斯莫南(Frédéric Esmonin)在伯恩(Beaune)就讀葡萄種植與釀造技術學校(BTS Viti-oeno)後,於1988年自父親安德列.艾斯莫南(André Esmonin)手上接掌經營大任(本莊由安德列建於1970年代),自此全莊的酒釀皆自行裝瓶貼標出售,不再外售給大酒商。當時向本莊買酒的知名酒商包括Maison Leroy, Jadot與Drouhin,伯恩濟貧醫院(Hospices de Beaune)的葡萄酒部門還商請安德列代為照料葡萄樹,可見本莊在種植與釀造上均聞名業內。
     

    物超所值布根地佳釀


    本莊採理性控制法(Lutte raisonnée)種植,不施除草劑,定時翻土,使用百分之百有機糞肥,基本上接近有機農法。手工採收後,通常百分之百去梗(除極優年份可能放進部份帶梗葡萄),經5-6天的低溫浸皮後以野生酵母發酵,酵溫可達攝氏34度,於發酵槽的發酵與浸皮萃取共約15-18天,期間會進行踩皮與淋汁(每日約三次),酒與皮渣分離後會進行3-4天的靜置澄清(僅留最細膩的酒渣),之後入小橡木桶培養(約15-18個月,不過2009年份只有12個月,因斐德列克認為此年份有足夠的深度與內涵,可縮短培養,提早裝瓶),期間不進行換桶除渣(只在裝瓶之前進行一次),隨後不過濾便裝瓶。
     
    本莊非布根地一線酒莊,酒質也並非最具深度與繁複風情者,但已是哲維瑞-香貝丹村受人尊敬的代表生產者,以較為可親的酒價打造穩定酒品,是愛酒人不想過度破費、又能一親優質布根地紅酒的佳選。

     

    Pinot Noir
    高貴、優雅、迷人、難搞
    強烈的紅色酒香,櫻桃的香氣是它的招牌。
    黑皮諾
    果  味:
    特殊香氣:
    覆盆子、櫻桃紅莓、等紅色漿果
    香草、皮革、丁香、甘草、蕈菇、煙草、可可焦糖
    小歷史
    • 黑皮諾是法國古老的品種,可以追溯到西元一世紀
    • 知名產區 法國勃根地、美國、德國、紐西蘭、義大利、澳洲、智利、義大利、南非

    酒友評論

      酒窩評語

      香氣迷人,明顯的黑莓果味,帶有些許橡木香氣,頗具結構,略帶一些酸度,尾韻適中。

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