2018sale
Chateau Pape Clement

Chateau Pape Clement克萊蒙教皇堡 紅酒

容量: 750ml
年份: 2003 其他年份 >
品種: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Cabernet Franc
國家產區:
法國France/波爾多Bordeaux/克萊蒙教皇堡 Chateau Pape Clement

原價
$6200
酒窩價
$ 5250
數量 依訂購數量給予額外優惠

詳細介紹

克萊蒙葡萄園32.5公頃,其中30公頃用於種植紅葡萄品種。園內土質較鬆軟且成份複雜,有沙土也有碎石,還能找到鐵元素。葡萄藤平均年紀至少為25年至40年,釀造以傳統方式為主,並以現代技術做輔助,例如,乳酸發酵一半在橡木桶裡,一半在不鏽鋼罐中進行,以避免成酒中有過重的木桶味,葡萄酒顯得更醇和圓潤。

France  法國
生產數量最繁多
影響全球葡萄酒業最深的產區
最受歡迎的葡萄酒品種大多源自於法國
擁有最多元的葡萄酒風格
 

Bordeaux 波爾多

波爾多(Bordeaux)葡萄園的特色是它們以城堡(Chateau)為中心,葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒,就以城堡命名之,如五大酒莊 Ch. Margaux、Ch. Lafite Rothschild、Ch. Mouton Rothschild、Ch. Latour、Ch. Haut-Brion。

Bordeaux 目前大約有7,000個 Chateau,其葡萄酒佔法國全部產量的34%。葡萄酒的品質依產區劃分,產區範圍愈小,品質愈高。

以 Gironde 和 Garonne 這兩條河做分界,將波爾多分為左岸與右岸。左岸主要的葡萄品種是 Cabernet Sauvignon,右岸則為 Merlot。波爾多的葡萄酒通常以數種葡萄混釀(blend),紅葡萄酒包括了 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Petite Verdot等。白葡萄則以釀造貴腐酒聞名的 Semillon 葡萄,或是 Sauvignon Blanc 為主。

Chateau Pape Clement
格拉夫列級酒莊 克萊蒙教皇堡
酒莊特色
歷史最悠久的波爾多酒莊
紅白葡萄酒同樣出色的頂級佳釀

歷史長達七世紀之久的克萊蒙教皇堡(Château Pape Clément),位於波爾多格拉夫產區(Graves)北邊的貝沙克雷奧良(Pessac-Léognan),與五大酒莊之一的Château Haut Brion相鄰不遠,可說是波爾多歷史最悠久、也最具代表性的酒莊之一。
 

教皇創立 教會經營


Château Pape Clément的名稱源自於其著名的創立者──克萊蒙教皇五世Le Pape Clément V,也就是在歷史上造成羅馬教廷分裂的克萊蒙教皇五世(Clément V)。1309年,因義大利政治局勢不穩定,教皇不得不放棄這片已經有深厚感情的產業,並將它移交給繼任的波爾多大主教。往後的幾個世紀,Château Pape Clément都維持由波爾多教會掌管,新式的管理方式與科技的進步使這裡逐漸成為一座現代化莊園,歷經多少個世紀的洗禮而永恆屹立。
 


Château Pape Clément共釀造四款佳釀,分別是一軍Château Pape Clément的紅、白葡萄酒以及二軍Le Clémentin du Château Pape Clément的紅、白葡萄酒。不同於已釀造700個年份的一軍酒,酒莊的二軍酒是在1980年代才開始釀造,期望藉由更嚴格的葡萄挑選機制來提升一軍酒的品質與陳年實力。

 


Robert Parker RP

 
葡萄酒皇帝
Wine Advocates 雜誌創辦人
市面上常見的紅酒評分

Parker 參考美國學校體制,創造性地把葡萄酒評分改為100分制,讓人人都看得懂,最後成為葡萄酒世界的圭臬。
一般來說 RP 給與90分以上的酒,價格會急劇上漲,而給予低分或是評劣的紅酒,市場的銷量就會驟然下滑,可直接決定酒莊的生死。


WA的團隊由 Parker 掛帥 ( Parker 本人負責 Bordeaux, Rhone Valley 和加州特定酒款),由一整個團隊使用RP的標準進行評分


Stephen Tanzer ST

 
勃艮第最有影響力的酒評
International Wine Cellar 雜誌創辦人
評分嚴謹,備受推崇

在進入葡萄酒評論界以前,Stephen Tanzer一直從事於新聞媒體工作,1985年他編輯和出版了雙月刊—《國際葡萄酒酒窖》(International Wine Cellar)雜誌,該刊物以其務實性而備受推崇,獨立的運營方式,自由的廣告刊登再加上史蒂芬坦哲在皮埃蒙特、勃艮第、波爾多以及加州產區葡萄酒的專業知識。


《國際葡萄酒酒窖》以100分為滿分,70分為起始分,共分為7個等級,實施起來相對保守,不會輕易授予任何葡萄酒以高分。旨在通過簡明扼要的酒評為葡萄酒消費者提供最專業的選購導向。

Cabernet Sauvignon
顆粒小、皮厚
是全球種植最為廣泛的葡萄品種之一
卡本內蘇維濃
果  味:
特殊香氣:
黑莓,黑醋栗和櫻桃為主軸
黑胡椒,煙燻,甘草,香草和紫羅蘭
小秘密
  • 他其實是Cabernet Franc和Sauvignon Blanc在15世紀時產生的混種!
  • 有Cabernet 紀念日喔!-每年勞動節9/1的前一個星期四為Cabernet紀念日
  • 經科學證實,Cab連在沙漠中都可以生長
Merlot
大眾情人-好種、好香、好喝!
目前全世界產量最多的紅葡萄品種
梅洛
果  味:
特殊香氣:
覆黑莓,覆盆子和李子等
西洋杉,煙草,香草,丁香和摩卡等
寒冷與溫暖
  • 寒冷地區-較強的單寧和菸草、焦油的風味
  • 溫暖地區-果味較強單寧較薄弱、有些釀造者會謹慎地使用橡木桶熟成增加結構
Cabernet Franc
單寧、酸度低、較為清淡、多果香
全球20種最重要釀酒葡萄之一
卡本內弗朗
果  味:
特殊香氣:
洋李、黑醋栗、覆盆子、藍莓、紫羅蘭
青椒、巧克力、鉛筆芯
小檔案
  • 在波爾多,與另外兩種明星級品種卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)相比,卡本內弗朗種植面積相對較小,多為釀酒時「調配者」的角色。卡本內弗朗與卡本內蘇維濃在某些特徵上有相似之處,藉由DNA證明卡本內弗朗確為卡本內蘇維濃的父母之一。

 

酒友評論

    酒窩評語

    帶有純正濃郁的果味,酒質和其典雅個性,多年來保持着芳香和令人興奮的評價,豐富又精細的口感帶有洋李,漿果以及泥土的芳香,酒香和味覺上都能感受到烤肉和烘烤橡木的味道。這款佳釀可搭配野肉、金槍魚佐胡椒,燉肉,排骨等料理。

    本酒款有其他年份或容量

    名稱年份容量會員價
    Chateau Pape Clement2003750ml5250

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