2018sale
Stephane Vedeau J. Boutin Cote Rotie Bonneveaux

Stephane Vedeau J. Boutin Cote Rotie Bonneveaux布庭酒莊 Bonnevaux 羅第丘 紅酒

容量: 750ml
年份: 2010 其他年份 >
品種: Shiraz,  Viognier
國家產區:
法國France/隆河Rhone/布庭酒莊Stephane Vedeau J. Boutin

原價
$3000
酒窩價
$ 2700
數量

詳細介紹

以人工採收。控溫22-23˚C緩慢發酵5-8週,以氣動式榨汁取得榨汁酒,再混合自流酒。熟成於三百公升Troncais橡木桶18個月。

    France  法國
    生產數量最繁多
    影響全球葡萄酒業最深的產區
    最受歡迎的葡萄酒品種大多源自於法國
    擁有最多元的葡萄酒風格
     

    Rhone 隆河

    隆河谷地產區歷史悠久,是法國最早的葡萄酒產地。考古研究發現,西元一世紀,羅馬人就發現了隆河谷地兩岸是種植葡萄的寶地。十四世紀因羅馬教廷紛爭,教皇移居隆河谷地地區,共有7位教皇在此經歷了百年,先後修建了"教皇宮"和夏宮"教皇新堡"。為了滿足教廷所需,鄰近的葡萄園不斷改良葡萄品種和釀造技術,使隆河谷地產區的葡萄酒品質突飛猛進,產生了如"教皇新堡" Chateauneuf- du-Pape這樣的名酒。

    ​    隆河谷地位於法國東南部,南北狹長約綿延200公里。其北隆河與勃艮第產區接壤,其葡萄園大多分布於陡峭且呈階梯狀的斜坡,需花較多時間照顧,因此產量較少,只占全隆河的15%,以高級酒款居多。 南隆河產區的葡萄酒酒精濃度為法國最高,甚至可高達16.2度。主要歸因於其南部獨特的鵝卵石地貌,鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量,夜晚再散發給葡萄樹,使葡萄更加成熟,酒精濃度高。此區佔全隆河約85%的產量,以平價酒款為主。

        隆河谷產區內的法定產區主要分為三級最低等級是隆河丘Cote du Rhone,屬於大區級;更高一級是村莊級,可標注Cote du Rhone Villages,共95個村莊,其中16個條件最好的村莊可標注村莊名;最高等級是15個條件最好的獨立村鎮,被稱為Crus。

    Stephane Vedeau J. Boutin
    隆河谷地北部最著名的產區 布庭酒莊
    酒莊特色
    天才釀酒師 Stéphane Vedeau 嚴格把關
    最高品質 限量生產 酒標上皆有標示瓶號

    「釀造真正在風土、果香、清新、濃郁之間取得均衡的葡萄酒,對我來說是一件愉快的事。這必須要花費許多時間在葡萄園與酒窖之中,當榨汁與陳年培養正在進行的當下,感受最適當的均衡。」- Stéphane Vedeau

     

    傳統釀造工藝
     



    ​Parker 讚譽為「一位極具野心與天賦的年輕經營者與釀酒師」的 Stéphane Vedeau ,以其母親的名字 - Jeaninne Boutin 為此系列葡萄酒命名。

    集結隆河谷地北部最著名的產區,每一款皆述說著 Stéphane 對 Syrah 品種與傳統釀造工藝的鍾愛。為達到最高的品質,限量生產,酒標上皆有標示瓶號。

    Syrah/Shiraz

    在辛香料系與甜美兩端悠游的重量級角色

    奔放的水果香氣,伴隨濃濃的香料味,加上厚重的酒體
    希 哈
    果  味:
    特殊香氣:
    黑莓、藍莓和雜交草莓等
    橄欖、胡椒、丁香、甘草、巧克力、迷迭香、腌肉、鹹肉、煙燻
    新世界與舊世界
    • 舊世界:酸度較高,散發著泥土和藥草的氣息
    • 新世界:帶有充沛的果味以及濃郁的辛香料味
    Viognier
    香味特殊且獨具魅力,口感豐富厚實 維歐尼耶
    果  味:
    特殊香氣:
    白桃、紫羅蘭、柑桔
    麝香、蜂蜜
    小檔案
    • Viognier來自北隆河恭得里奧(Condrieu),香味特殊且獨具魅力
    • 在法國隆河南北部皆有種植,新世界的產區有則有美國加州、奧勒岡州、華盛頓州、紐約州等;其他國家如澳洲、阿根廷與智利皆有種植。

     

    酒友評論

      酒窩評語

      豐富的紅色果和黑莓香氣,以及高雅的紫羅蘭花香。豐富持久的果味中帶有些許單寧澀度和橡木調性,酒體均衡,圓潤順口的質地,新鮮且肥厚的口感。

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