2018sale
Chateau Saint Roch Cotes du Roussillon Villages 'Chimeres'

Chateau Saint Roch Cotes du Roussillon Villages 'Chimeres'聖侯許古堡酒莊 夢幻紅酒

容量: 750ml
年份: 2010 其他年份 >
品種: Grenache Noir,  Shiraz,  Carinena
國家產區:
法國France/聖侯許古堡酒莊Chateau Saint Roch

原價
$800
酒窩價
$ 720
數量

詳細介紹

以人工採收挑選的葡萄存放於5。C的環境下15天,之後移至500公升的橡木桶中控溫21~24。C進行發酵,浸軟4週後,60%的葡萄酒汁存放於全新和使用一年的橡木桶中。

    France  法國
    生產數量最繁多
    影響全球葡萄酒業最深的產區
    最受歡迎的葡萄酒品種大多源自於法國
    擁有最多元的葡萄酒風格
     
    Chateau Saint Roch
    兼具生態與特色的酒莊 聖侯許古堡酒莊
    酒莊特色
    以黏土石灰岩為基底的土壤 適於葡萄生長

     

    依照土地特性 重新整合

    莊園是Francis Guérin於1998年建立,他買下附近的村莊,根據土壤性質和生態系統,重新整合並挑選出最好的土地,而這些土地由黑莓樹叢、無花果樹、石榴樹、櫻桃樹、角豆樹、橡樹,以及百里香、薰衣草和茴香田所圍繞。佔地40公頃,居於Agly山谷的Maury村莊,距離Perpignan和地中海15哩,土壤為以石灰岩為基底的黏土片岩,海拔120~370公尺。位於Corbières山頂的Queribus城堡從北方俯瞰守護著這片葡萄園。來自西部強勁的塔蒙丹風(Tramontane),環流在Fenouillèdes和Corbières之間。南方Catalan的陽光照射在古老的冰原所產生的折射,為Saint-Roch灑上獨特的耀眼光芒。

    Grenache
    用缺點成就完美的葡萄
    地中海沿岸種植最廣的葡萄品種之一
    黑格那希
    果  味:
    特殊香氣:
    紅醋栗、櫻桃、甘蔗汁、藍莓、李子、紅色漿果等果香
    黑胡椒、甘草、百里香、鼠尾草、茴香等普羅旺斯香草
    小檔案
    • Grenache非常晚熟,必須種植於炎熱地區 酒精度高,顏色淡,單寧少,口感溫潤豐滿,澀味較低,柔順可口 展現出平易近人的親和力,直接迷人的性感特質,好像隨時會給我們一個吻暖的擁抱, 是寒冷冬季裡最令人妄想的熱情紅酒
    Syrah/Shiraz

    在辛香料系與甜美兩端悠游的重量級角色

    奔放的水果香氣,伴隨濃濃的香料味,加上厚重的酒體
    希 哈
    果  味:
    特殊香氣:
    黑莓、藍莓和雜交草莓等
    橄欖、胡椒、丁香、甘草、巧克力、迷迭香、腌肉、鹹肉、煙燻
    新世界與舊世界
    • 舊世界:酸度較高,散發著泥土和藥草的氣息
    • 新世界:帶有充沛的果味以及濃郁的辛香料味
    Carinena
    低產量的荖藤風格賦予深度與層次 卡麗濃
    果  味:
    特殊香氣:
    藍莓、黑莓、混生莓、黑加侖
    鐘形椒、黑胡椒、丁香、迷迭香
    小檔案
    • 起源自西班牙東北部,後傳到法國南部地中海沿岸,成為最大量種植的區域
    • 天生酸味重,酒精與單寧皆高,常用來和酒體較輕淡的品種混釀

     

    酒友評論

      酒窩評語

      非常深的色澤,複雜強勁的紅色水果香氣,酒體結構細緻。

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